准备削皮的土豆两个,从中间切开,再切成薄片,放入盆中备用。准备一个蒸锅,添入适量清水,放上篦子,再放上切好的土豆,开大火蒸20分钟左右。取少许香菜切碎,放入盆中...
土豆洗干净后切成薄片,但这一次不要用水冲洗了,就让淀粉在上面,然后撒上准备好的食盐。在锅里面放油,加入花椒粒,然后再把花椒捞起来。接着把土豆片往里面炸,喜欢的话...
土豆两个,味精,盐,以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物,用擦菜器擦成片,这种是网格片也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉,捞出控水。炒锅倒入较多的菜籽油。...
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个,面粉75克、面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火...
首先将土豆切成1厘米宽的条状,切记要切均匀,切好后,放入容器,倒入清水,过滤表面的淀粉。另取一盆,倒入半盆水,加一勺盐,把土豆条捞出,放盐水里浸泡10分钟。然后...
土豆去皮,洗净,切薄片。用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾...
食材:土豆,盐(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜欢的调味品)。烹调工具:微波炉。做法,将土豆去皮,切成很薄的片状,上面涂上少许盐或其他等调味料,有序的放入可以用于微波...
准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水,温水的温度40度左右即可。油条粉要倒在容器里边,打一个鸡蛋,加计量好的温水就可以了,特别的简单特别的简单呐。用筷子搅拌到没有...
低粉65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上,预热烤箱180℃烤7分钟左右。花生烤熟以后稍凉凉...
面包边条一包,融化的奶油适量,细砂糖少许。面包边切长条形,烤箱预热到100度。然后把面包边的每一面都刷一下奶油。再裹上细砂糖,要裹均匀一点。并排放好在烤盘上,先...
面团要揉滋润揉面的水可以根据面团的情况来定,只要能和成团即可。但是要多揉一会儿,面揉出筋擀的时候才容易擀的薄。面团里面加上少许的盐吃起来味道会更好,小苏打可以放...
我们先把豆角去丝,然后清洗干净,再用热水焯一下备用。然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋。我们再加入适量的面粉和相同量的淀粉,淀粉可以起酥。我们再加入适量的盐和蚝油...
土豆3个,去皮洗净,切成长6cm宽1cm长条状,放入清水中浸泡,当清水变白即可,目的在于去除淀粉防止薯条接触空气发黑。将浸泡后的土豆条倒入锅中,煮2分钟左右断生...
主料有土豆,面粉。辅料有植物油,食盐。首先将土豆劈成条。再把锅中加水烧开并放进去一勺盐。其次将土豆放水中直到水烧开。等到水开后盛出土豆 起锅烧油 炸土豆。最后炸...
食材:鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。先找一个干净无水的盆,打入两个鸡蛋并打散。分两次加入60克糖,...
制作食材:肉鸡翅200克,辣椒油20克,香油、酱油各15克,白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。把鸡翅洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,适当切块,放入盘中。把...
食材:面粉500g、清水适量、盐少许、黑芝麻10g、食用油适量。把面粉 黑芝麻 盐 放到一个盆里。把清水分次放入盆里,不停的搅拌成面絮。然后把面和成软硬适中的面...
首先,加了鸡蛋的相对来说比较酥软,而用牛奶取代的则酥脆一些,熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋白,蛋黄备用。用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。...
制作炸串的材料都要削的薄一些,小一些,这样入锅煎炸时,能够迅速的把水分挥发掉,使口感酥脆。另外想要炸串酥脆,在选择材料上尽量选取淀粉类或者豆制品类。不同的油榨出...
首先。想制作比较酥软的曲奇的话,需要在软化黄油的时候,将黄油软化至接近半液体的状态再打发,并且要将黄油打发至发白的状态,而不仅仅是打发至颜色变淡一点即可。 其次...