做南瓜饼的时候不要加面粉而是添加糯米粉,这样做出来的南瓜饼口感更软糯,冷了也不会发硬。南瓜饼的做法:食材:南瓜400g、糯米粉400g、白砂糖适量。做法:(1)...
用料:面粉300克、土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗、葱姜蒜末、盐、鸡精。将面粉倒入盆中,用70度左右的水来和面,边倒水边用手搅拌,搅拌至面粉成絮状。用...
食材:面粉300克,酵母4克,小苏打1.5克,砂糖20克,温水230克。将面粉,酵母,小苏打,砂糖称好装在一个大一点的盆里,慢慢的往盆里加入温水和匀,和成较软的...
150克大米粉放到大碗中,加入3克酵母。1勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。用温水调成面糊。这个没有具体的量,因为大米粉的吸水性不一样。调成糊状后加入50克普通面粉...
切块:用锋利的剁刀,按猪蹄的结构分成几大块,在家用菜刀就可以。猪前脚和后脚结构不同,前脚中间有很多蹄筋,可以增加口感、富含营养,所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时...
盆里放入面粉,分成两份。先将其中的一半用凉水搅成絮状。另外的一半用开水搅。之后两种面揉成团,盖上盖醒15分钟。做点油酥,碗里加少许面粉,一点盐,少许十三香,倒入...
原料:食用碱适量、冻海带500g。烧半锅水,水开后将冻海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为冻海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入冻海带后,要将火调小...
想要黑糖珍珠做出来不硬就要将它煮熟、煮透,并且要使用木薯淀粉。首先要熬一锅黑糖水并倒入木薯淀粉中揉成面团,再把分好的珍珠倒入沸水中煮半小时左右并捞出来过凉水,最...
把鲫鱼处理干净,正反面划上3刀。葱姜蒜切好备用。锅内放油,放入鲫鱼。炸至变色后翻面。把两面炸至成金黄色。炸好后捞出炸剩下的两条鱼。待全部炸好后,把四条鱼都放入锅...
先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,然后用蛋清浸泡猪皮大约10分钟,再用食用植物油炸猪皮,直到猪皮看起来酥酥的,然后加水,最好加到能掩盖猪皮的程度,调小火煮,直至水煮干,...
使用空气炸锅制作面包想要做到比较软熟的效果,建议将面包内的水分比例提高。空气炸锅的原理是利用热风循环的高温将食物炸熟,国内热风再不断循环中会反复带走水分,因此空...
将萝卜去皮剁成碎末,葱切丝,将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中,搅拌均匀。然后加入盐、酱油少许、适量的水,搅拌均匀。锅中坐油,把调制好的馅用手握拳头样挤压出来...
做馒头加入适量的水发酵一下就不会硬了。食材:面粉200克。辅d料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至...
处理方法是提前3到4个小时用碱水来浸泡,食用碱在超市都有卖,想快点就用高压锅加水没过猪肚,放几根葱、料酒、胡椒颗粒,没有胡椒颗粒不放也行。开火喷气后开中火压15...
和面时将面粉里加入鸡蛋,并且用温水和的面,放凉了也不会硬的。准备材料:面粉200g、鸡蛋1个、温水65g、肉松40g、油适量、盐3g。做法:先准备200g面粉。...
新鲜的八爪鱼洗净,并去除牙齿准备待用。 切成大概5厘米左右的长度,大家都知道,过油后的八爪鱼会缩。 将准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒切好装盘待用。 将蒜苔洗净后,...
食材:鸡胗适量,生抽适量,耗油适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,姜适量,料酒适量。首先将鸡胗用凉水清洗干净。沥去水后首先放入适量生抽、料酒、姜、随后放入胡椒粉以及耗...
配料:高筋面粉250克、细砂糖30克、精盐3克、奶粉15克、牛奶152克、耐高糖酵母3克、黄油20克、鸡蛋30克。往面包桶依次倒入牛奶、蛋液,对角倒糖和盐,加入...
拿保鲜膜盖一下,防止水分蒸发,首先紫薯和番薯切片蒸熟,加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团,放冰箱冷冻备用。接着做月饼皮,将西米倒入料...
淘米水泡发淘米水不要倒掉,它还可以进行利用呢。干海带不容易煮软,可用淘米水泡发。海带干蒸可把干海带放在蒸笼里,隔水蒸30分钟左右。然后用清水浸泡一个晚上。这样做...