食材:茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。取出做好的茄子干备用;肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;锅内放入少...
将晒干的茄子干放入大碗中,然后加入没过茄子干的开水,盖上盖子浸泡半个小时左右,让茄子干变软。猪肉适量切成猪肉丝,然后放入大碗中,加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒...
猪肉洗净,切成小块。切好的肉块放进盆内,加入切好的葱末和姜末,加入适量的盐,生抽,料酒,香油,顺一个方向,搅拌均匀,腌制20分钟。茄子先切长条,再切小方块,装入...
当咸菜吃: 先把萝卜干用水泡软,因为一般晒成干的时候是放盐的,所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的,当然泡完后就没那么咸了,可以当小菜。萝卜...
炒着吃将刚刚发芽的鲜嫩柳叶采摘下来,用清水洗干净之后,切成碎末,再取两个鸡蛋打碎放在碗里,用筷子搅拌成糊状,加入柳叶一起搅拌。将锅子烧热,放入适量油,将搅拌好的...
油焖茄子,主料:茄子3根。辅料:油5汤匙、姜少许、蒜头3瓣、青葱2-3根、老抽2汤匙、料酒半汤匙、白糖1汤匙、盐少许、鸡精少许。首先将准备好的茄子切滚刀块,然后...
取出做好的茄子干备用。肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用。锅内放入少许油,油热后放入肉皮。小火煸出肉皮多余的油份。加入大蒜和尖椒丁大火煸炒。倒入茄子干...
主料:干豆角 (适量) ,五花肉 (适量)辅料:红椒 (适量) ,蒜葱 (适量)。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用。起油锅(干菜...
面条,午餐肉,鸡蛋,葱,生菜,豆芽,盐,蚝油,生抽,五香粉。午餐肉切块,葱切葱花,碗中打两个鸡蛋打散,生菜撕成块备用。锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒熟之后盛出来。锅中...
面条,午餐肉,鸡蛋,葱,生菜,豆芽,盐,蚝油,生抽,五香粉。午餐肉切块,葱切葱花,碗中打两个鸡蛋打散,生菜撕成块备用。锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒熟之后盛出来。锅中...
新鲜小茄子300g,香菜20g,蒜 5g,盐3g。把采摘下来的新鲜茄子去蒂洗干净,用厨刀切成长方条形状。放进盘子里,加入适量的盐和水,浸泡一个小时左右,如果时间...
姜,香芹,大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条。锅内放油,把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟。翻一面继续,这里不用等1分钟,直接进行下一步。把所有辅料都放进去,不要翻锅,沿锅...
把要用到的干黄花菜,取80g干黄花菜放到水中泡二十分钟。泡开后洗干净再捞起,以备用。开火在锅里倒少许,再放入生姜,把姜煎白。等姜烧到起泡时,再倒入干黄花菜。对黄...
把姜、蒜、干辣椒洗净切末,蒜苗洗净切成段,香肠切成斜薄片。大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒(记住,油不要放太多)。放入蒜苗爆炒两分钟。把炒好的蒜苗等盛出,火调...
选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料,削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出,...
首先将待剥粒的玉米准备好,处理干净。用手将玉米掰成两段。然后将小刀沿中心插入玉米芯。接着左右均匀用力晃动,震开玉米。然后把玉米全部分成小块。接下来就可以非常容易...
小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊。盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,...
用真空包装:真空包是最稳固的包装方式,可以隔绝空气,几乎不可能腐坏。 放在阴凉干燥处,在短期进行保存的情况下是非常有效的。 鲜笋加盐用锅焙干,放入储藏罐里密封保...
真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的...
我们将蛏干用热水泡开,然后使用剪刀剪开,可以一边剪一边洗,再把洗干净的蛏子放在锅中烧开,捞出控水之后就可以继续烹饪了。蛏干是蛏子肉的干制品,保存时间较长,和新鲜...