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如何做卤水空心豆泡
将10斤干豆加90斤水，磨三遍浆。将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅，与第一遍浆混合。然后加入10斤凉水，再加入40克豆欣酥（提前用少许凉水溶解好）。待...
2024-06-16 -
豆腐泡怎么炸才空心
首先买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸，炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块，受热均匀。看到豆腐...
2024-06-16 -
豆泡的做法
豆腐切成小块。豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄，捞起沥油即可。油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序...
2024-06-16 -
豆泡肉团
主材：豆泡。辅材：猪肉，香菇。调料：蚝油，盐，生抽，料酒，淀粉，鸡精，小葱。把肉末和切成细丁的香菇用料酒、淀粉、生抽拌匀。把豆泡从之间切开，把拌好的肉团塞一些进...
2024-06-16 -
豆泡怎么做好吃又简单
材料：豆腐泡200克，蔬菜100克，青红椒各1个，南德佐料少量，油，盐，鸡精。青红椒切成片预留。锅中加点油烧开，放进蔬菜、青红椒煸炒两下。再放进豆腐泡，添加盐、...
2024-06-16 -
炸豆泡如何做
食材用料：豆腐两斤，花生油适量。沥干水分，卤水豆腐切大约3厘米的方块。铁锅放油，烧至温热，油温不能太高，放入豆腐。用筷子不停地翻拌，各个面都要炸到。需要慢慢耐心...
2024-06-16 -
早点豆泡怎么做的
将豆腐清洗干净，用刀切成方形小块。锅中倒油，油温至6成放入切好的豆腐块。小火慢慢炸制，否则豆腐泡表面遇冷变硬，豆腐泡就不能易成形。期间用筷子不停地搅拌，炸制豆腐...
2024-06-16 -
白菜炖豆泡如何做
食材：白菜、油豆腐、香菜、香葱、洋葱、蒜片。白菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下，锅中烧开水后放入洋葱丝。加入蒜片，水开后倒入油豆腐大火煮两分钟后下入白菜。...
2024-06-16 -
豆泡红烧肉的家常做法
食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。 五花肉清洗干净，将五花肉切块。 五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。 十分钟之后待高...
2024-06-16 -
卤水怎么做
根据个人喜好准备香料，放入纱布袋中备用。将冰糖炒至有糖色后加水转大火烧开，放入纱布袋、酱油、花雕酒和适量的盐大火烧开后转小火熬制四十分钟，过滤渣滓便完成了卤水的...
2024-06-16 -
卤水猪手怎么做
所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。首先把...
2024-06-16 -
如何做红卤水
调味料：川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克、鸡精、味精各适量。香料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克...
2024-06-16 -
自己如何做卤水
备一个小纱布，缝成口袋，将：八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中，封好口。 锅中放入清水，老母鸡及猪骨洗净放入，水要没过材料。...
2024-06-16 -
烧烤卤水料怎么做
用料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南...
2024-06-16 -
卤水鸡脚怎么做
食材：鸡爪15个、盐适量、卤水1千克、料酒适量、老酒15克、香葱、姜、色拉油适量；香葱和姜洗净切段和片，鸡爪洗净把鸡爪放入冷水锅内，加入葱段、姜片各10克，老酒...
2024-06-16 -
红卤水做豆腐怎么做好吃
主料：黄豆500克。 辅料：盐卤8克。 干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。准备清水适量；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶...
2024-06-16 -
凉拌粉卤水如何做
备好酱花生米，朝天椒切末，火腿切小块，将两者拌在一起，卤汁是我卤肉吃的卤汁，适合拌面拌粉吃。 锅中放水，水热后，放入米粉，煮熟。 煮熟的米粉捞进碗里。 倒进卤汁...
2024-06-16 -
酱香型卤水如何做
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍 破；葱连根须洗净挽结。将大块...
2024-06-16 -
如何做正宗卤水鸡
原料:三黄鸡一只，姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺。海天卤水汁2瓶。鸡洗净放入锅内，倒水煮至水开后片刻，捞出...
2024-06-16 -
用卤水汁如何做莲藕
将莲藕洗净，切去一端藕节，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分待用。将猪肉弄成肉末，放酱油、生粉、鸡蛋、盐，绞拌均匀。将腌好的肉末由藕的切开处把肉末灌入，用竹...
2024-06-16