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蟹黄鱼翅怎么做
食材：鱼翅750克、蟹黄250克、母鸡1只、酱油10克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、鸡油100克、白糖10克、鸡汤5000克、糖色5克、芝麻油10克。...
2024-07-02 -
鱼翅如何做
主料：鱼翅（干）20克、排骨500克；辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排...
2024-07-02 -
鱼翅怎么做好吃
材料：蟹肉、鱼翅，加耗油、味精、鸡精、料酒、食盐各适量。 烧一锅开水，放入姜片5片、料酒50g，再将鱼翅放入煮（根据鱼翅的老嫩）3-10分钟，捞出用清水漂过，去...
2024-07-02 -
新鲜鱼翅怎么做
鲜鱼翅购买回去后，先要用淡盐水浸泡一晚，然后换成清水再浸泡24小时；洗净后另烧开水，但不是用沸水煮翅，而是将开水冲入新清水中，约80度水过鱼翅面烫泡，约60分钟...
2024-07-02 -
鲜冻鱼翅怎么做
鲜冻鱼翅先解冻，用温水泡半小时即可。鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、...
2024-07-02 -
菜心鱼翅
主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。将粉丝用温水泡透，将油菜...
2024-07-02 -
鱼翅怎么吃
食材：鲜鱼翅500g、鲜蟹肉200g、高汤1500g、火腿50g、姜汁100g、料酒150g、鸡精10g、味精3g、食盐3g、胡椒粉淀粉若干、生姜片10片、蒜末...
2024-07-02 -
海红扒鱼翅
原料：水发鱼翅1000克，胜芳小螃蟹1500克，红胡萝卜120克，母鸡1只，火腿250克，猪肉750克，熟猪油60克，清汤500克，料酒15克，玉米粉9克，葱2...
2024-07-02 -
鱼翅煲汤的做法
准备小鱼翅、鸡。挑选靓的小鱼翅。用凉开水泡半小时。三黄鸡杀好洗干净准备砍一块块的备用。将所有食材放入锅中炖煮，先大火煮沸转小火炖。美味的小鱼翅鸡汤炖好了，调下味...
2024-07-02 -
鱼翅汤的做法
准备材料：鱼翅20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。 准备好需要的鱼翅和排骨。 然后先提前将鱼翅冷水泡发24小时。 排骨则需要焯...
2024-07-02 -
家庭鱼翅怎么做好吃
原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 先将鱼翅泡至2个小时以上。 将泡好的鱼翅用清水投净，...
2024-07-02 -
鱼翅高汤怎么做
将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用...
2024-07-02 -
鱼翅捞饭的正宗做法
原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 先将鱼翅泡至2个小时以上。 将泡好的鱼翅用清水投净，...
2024-07-02 -
素鱼翅怎么做
辅料：玉兰片10克，香菇(干)10克，淀粉(蚕豆)30克。调料：味精3克花椒5克，八角2克，胡椒粉2克，花生油30克，盐5克，香油10克。黄豆芽淘洗干净，放入锅...
2024-07-02 -
速冻北极鱼翅怎么做
先解冻，用温水泡半小时即可。水发鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清...
2024-07-02 -
椒盐老板鱼翅怎么做
主料：老板鱼翅、青红尖椒末、盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油。老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。锅加油烧热，放入葱姜炒香。加入老板鱼，炒至鱼变白。加水煮10分...
2024-07-02 -
上汤鱼翅粥的做法
食材。稠粥1碗，发好的鱼翅75克，上汤480克，精盐1/3小匙，味精1/3小匙，醋1大匙，胡椒粉适量。沙锅中放入上汤和发好的海虎翅，用小火煲制30分钟至入味。铝...
2024-07-02 -
鱼翅白鸽汤怎么做
鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软。宰好的鸽子肉洗净斩块，焯水捞起冲净。红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净。煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火...
2024-07-02 -
椰子炖鱼翅的做法
主料：金钩鱼翅150克，椰子1只，椰浆少许。配料：盐适量。做法：椰子去盖打开，倒入少许椰浆，放少许盐，将煲好的鱼翅放入椰子中，蒸3小时即可。椰子炖鱼翅是一道美食...
2024-07-02 -
鱼翅怎么做吃的
原料：水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l/2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。 将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝...
2024-07-02