鱼翅如何做（鱼翅怎么做）

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克；辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许，我来为大家科普一下关于鱼翅如何做?以下内容希望对你有帮助!

鱼翅如何做

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克；辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。

鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。

砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。