干香菇提前用水泡发,泡香菇的水可以留着,煮汤时候用。牛肉片提前解冻。冷冻的虾也提前解冻下。金针菇去跟洗净切两段,熟鹌鹑蛋剥壳,胡萝卜切片,生菜菜洗净,准备好豆腐...
水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。用热水将腊肉表面油污清洗...
电源线的两头应按规定接妥,有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档,水烧开后,则可放在“保温”档。非恒温式的应注意锅的温升,更不能烧干...
海鲜酱油,黄豆酱,盐,鸡精,淀粉,蚝油,番茄酱,香菜,鸡翅,基围虾,胡萝卜,土豆,青红椒,洋葱,生姜。将鸡中翅切小口,放入姜丝,盐巴,料酒搅拌均匀后腌制片刻。准...
食材:鲫鱼1条、千张结适量、素鸡适量、花生油适量、猪油适量、葱姜适量、红辣椒适量、花椒适量、火锅底料适量、盐适量、老抽适量。鲫鱼鳞刮干净、去腮、去内脏,清洗干净...
食材;杂鱼5个、五花肉适量、冻豆腐适量、大白菜适量,先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干,粉条和榛蘑提前用热水泡软,冻豆腐切约1公分的厚片,豆角掰成手指长,...
方法一(1)鲜虾去头,开背去虾线,放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。(2)腌好的虾裹上干淀粉,放入油锅炸至金黄,红薯去皮切条,炸金黄。(3)锅中放入适量油,...
准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。将香菜、金针磨洗净沥干备用。将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。盆里添水,放入火锅调料和毛肚。待锅开后,放入配菜一起炖。待金针磨变...
鱼头洗净放入不粘锅煎至。煎至两面金黄关火。汤锅加热放入葱姜。再放入半个鱼头。冲入适量的开水。加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。准备好红汤的调...
食材:虾10只、泡菜适量、豆腐半块、辣白菜适量、大葱半根、绿色尖辣椒4个、辣椒粉适量、午餐肉一块、脆皮肠半包、年糕适量、肥牛适量、脱脂芝士2片。 将食材切块备用...
食材:鸡翅,排骨,红薯,土豆,胡萝卜,红椒青椒,大蒜,洋葱,蚝油,生抽,豆瓣酱,甜面酱,番茄酱,料酒,花椒,辣椒油,辣椒粉,姜,淀粉。用料酒,胡椒粉,生抽,花椒...
原料:大白菜四棵,海带(发好了的)买厚一点的,三元钱的尽够,藕买四元钱的,要买白莲藕。葱三棵,姜三大块,五花肉约四斤元,鲅鱼买十五元的,豆腐四块钱,猪蹄二个(要...
材料:仔公鸡1只,水发香菇150g,冬笋100g,莴笋头150g,干红辣椒25g,老姜40g,大葱100g,花椒10g,香辣干锅酱50g,啤酒250g,干锅底料...
主料:猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。辅料:干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油...
干锅茶树茹原料:鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣。调料:豆瓣酱1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、老抽1/2茶...
做法一:(1)主料:草鱼1条。 (2)配料:豆腐、白菜帮、粉条各适量。 (3)调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒...
藕、土豆、少许油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一点生抽、味精、盐土豆和藕洗净去皮,切成土豆片和藕片。在清水里泡一下,多过几遍水,洗出里面的粉质。将土豆片和藕片控水。...
主料:土豆180克、番茄200克、肥牛180克。辅料:姜6克、蒜5克、葱10克。做法:(1)土豆去皮切片。(2)锅中放油,倒入姜丝,蒜片,大火爆香。(3)倒入番...
主料:时鲜蔬菜适量、鸡蛋2个、各种丸子适量、豆皮少量、虾仁5个。辅料:火锅料、白糖、味极鲜。鸡蛋先煎熟,放一点盐。成形后用铲子切成块,后盛出备用。另起油锅,放入...
食材:芋头适量、泥鳅适量、油盐适量、葱姜适量、酱油适量。白芋头去皮切成小块,下油锅里面炒两分钟。然后加入适量的水煮熟,装碗备用。泥鳅洗干净之后烧一锅开水,把泥鳅...