鱼头洗净放入不粘锅煎至煎至两面金黄关火，今天小编就来说说关于鸳鸯鱼锅的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸳鸯鱼锅的做法步骤
鱼头洗净放入不粘锅煎至。
煎至两面金黄关火。
汤锅加热放入葱姜。
再放入半个鱼头。
冲入适量的开水。
加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。
准备好红汤的调味料。
锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。
再放入葱姜蒜辣椒爆香。
加入适量清水。
加入料酒。
加入盐。
加入白糖。
煮上5分钟出香加入鸡精。
放入另外半个鱼头煮上5分钟。
然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。
随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。
