将海参放入水盆中,浸泡4小时捞出,观察其色泽是否鲜嫩,再将其置于新的水盆中,防止浸泡时间过久水质变味。4小时后观察海参外表是否变大,用手揉捏海参,挤出其身上的凸...
用凉水浸泡所需干海参24小时,泡至无硬心为准。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开,去嘴部(石灰质白牙),清洗泥沙,洗2-3遍。用文火(...
先将干海参在自来水下冲洗,冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面,别碰掉海参上面的刺。找一个无油干净的密封盒,将海参放入密封盒中,将纯净水没过海参表面3cm即可...
取干净无油且有盖子的容器,倒入适量的纯净水。将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。浸泡,将海参放入水中浸泡24到48小时至发软。海参腹部中间有个自然的裂痕,沿其上下...
暖水瓶发海参,暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中...
可以将泡发好的海参用干净无油的密封容器存放,放入冰箱的冷藏层,存放的时间不能超过七天,而且每天都要换水,以防止变质。如果要保存的天数超过七天,就需要把每个海参单...
准备一个无油的容器,然后将海参放入容器中,倒满水。将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时,期间每隔8-10小时换一次水。24-36小时候用手捏一下海参,如...
纯净水泡一到两天,每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开,去除尾部和沙嘴,清理干净肚中杂质和沙子,切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分...
取个干净的盒子把海参洗一下。放冰箱浸泡一天或两天,海参按压有软弹性就可剖肚了。清洗海参主要方法是从底部剖开取出海参沙嘴就会方便清洗。用流水冲洗,海参筋部需要保留...
先需要注意的是,泡发海参最好不要用自来水浸泡,这样可能会让泡出来的海参很黏,所以在我们泡发海参的过程中,要一直使用纯净水浸泡海参。泡发海参需要先把它放入纯净水中...
海参花的泡法方法和干海参的泡法方法比较接近,先用热开水泡发,15分钟洗净,直接用于煲汤; 用纯净水泡发24小时(注意:夏天需放置于冰箱保鲜),每6小时换一次水;...
海参放在干净无油水容器中,倒入纯净水没过海参,然后密封放冰箱冷藏室泡一天一夜,隔天取出重复浸泡一次,就可看到海参膨大很多。最后将海参破腹部,取出里面沙子和内脏并...
可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里,然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右,而且要每隔8-12小时就要换一次水,要在短时间内将海参吃掉,否则时间一...
将干海参放入盛有纯净水的容器,浸泡24-48小时。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。取出海参的内筋。此步骤可以不用去,因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易...
浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净,然后将海参放在纯净无油的容器里,倒入没过海参的纯净水,将其放在0-5°的环境中浸泡48小时,每隔8-12小...
准备:纯净水、无油器皿、淡干海参。将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡48-72小时,海参没有硬心即可。洗干净手,将海参沿腹部纵向剪开...
泡发的海参能保存的时间不长。最简单的方法是准备一碗淡盐水,放入淡海参,可以保存10天;还可以将海参放进密封袋子,然后冷藏着,或者直接把海参冷冻起来,想吃时再解冻...
将泡发后的海参放在冰块中,但是大家需要注意的是,冰块不能朋友油分或者其他的杂质,最好是用塑料泡沫将冰块进行放置,并且每天更换一次冰块,这种方式可以将海参保存一个...
看涨发体积 一般海参泡发后和没泡发对比,其体积会大很多,一般一斤干海参泡发后重量可达11-13斤左右,如果低于涨发率的则证明海参质量有问题或没泡发好,若明显高过...
将海参冷水浸泡12个小时。将海参沿腹部剪开。取出沙嘴、内筋和杂质。将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。煮好后继续用冷水泡48个小时。这样海参就泡发好了。干海参是...