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烤乳鸽的方法
食材：鸽子5只、生姜100克、蒸鱼豉油130ml、蚝油80ml、糖25克、蜂蜜适量、盐30克、葱5根。 首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺...
2024-09-06 -
烤乳鸽技巧
材料：乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒。乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。节瓜改刀成形，...
2024-09-06 -
炭烤鸽子技巧
采用24--25周龄乳鸽，去头屠宰后去皮、去爪、去膀尖，用冷水清洗，取幼鸽料20克，添加成袋沈阳母油(本地的一种土生抽，也能用一般生抽替代)320克、水320克...
2024-09-06 -
烤卤鸽子的方法
用料：乳鸽1只、老抽、卤水、蜂蜜、柠檬汁。乳鸽洗净焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上使乳鸽全身都能入味，捞出沥干卤水。取蜂蜜，柠檬汁...
2024-09-06 -
烤乳鸽的做法
准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。清洗干净，放到盆里，放适量洋葱、姜、蒜、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒、几滴白醋，少许五香粉。用手抓匀，把调料均匀的抓到...
2024-09-06 -
烤乳鸽的做法烤箱
材料：乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不...
2024-09-06 -
烤乳鸽的家常做法
食材：乳鸽1只、洋葱小半只、料酒10毫升、胡椒粉3克、盐3克、蒜2瓣、柠檬汁20毫升、麦芽糖1勺、糖20克、白醋10毫升。 将乳鸽洗净去尾。 将洋葱末，蒜泥，盐...
2024-09-06 -
空气炸锅烤乳鸽
材料：鸽子1只、生抽、老抽、蜂蜜、姜片、葱节、料酒。菜场选购新鲜乳鸽，个头大一点比较好。但是不要买老鸽或野鸽哦，一定是乳鸽或嫩鸽。去内脏洗干净。烧一锅水，沸腾后...
2024-09-06 -
烤乳鸽怎么才能脆皮
材料：乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒。将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右。腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转...
2024-09-06 -
脆皮烤乳鸽的做法
食材准备，乳鸽放入清水里浸泡出血水，可以依实际情况换3次浸泡的水。 乳鸽浸泡时，处理生姜，生姜清洗、切薄片，备用。 乳鸽内外仔细清洗干净，把喉管扯掉，脚趾剪掉，...
2024-09-06 -
烤乳鸽的做法烤箱
食材：乳鸽2只，蜂蜜适量，白醋适量，生抽适量，洋葱适量，姜蒜适量，糖适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白醋适量。准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。清洗干净，...
2024-09-06 -
家用烤箱烤乳鸽的做法
食材：乳鸽2只、蜂蜜适量、白醋适量、生抽适量、洋葱适量、姜蒜适量、糖适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋适量。准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。清洗干净，...
2024-09-06 -
炭烤乳鸽的做法和配方
用料：新鲜乳鸽320克、4人份生姜10克 、食盐2克 、五香粉少许 、白胡椒粉少许 、生抽35克 、白醋250克 、大红浙醋25克 、麦芽糖15克 、红米酒10...
2024-09-06 -
烤乳鸽怎么变红色
将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。放置20分钟。将乳鸽的肚子里放入一些...
2024-09-06 -
爆炒乳鸽烹调方法
散养新鲜乳鸽用水洗净，切成小块。锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒。煮至乳鸽肉变色即可。出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用。洋葱洗净切成小块。...
2024-09-06 -
乳鸽做菜怎么做
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪，调料：江米酒10克，盐2克，姜10克。乳鸽需处理干净，用透明锅焯水捞出；把乳鸽、竹荪，冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内，...
2024-09-06 -
家庭自制乳鸽的方法
主料：乳鸽1只。 辅料：卤汁3勺；香芹少许；洋葱少许；蒜1瓣；盐少许；胡椒粉少许。 脆皮浆：100克水煮沸，将70克麦芽糖溶化，再加入40克浙醋、20克花雕及3...
2024-09-06 -
香菇乳鸽怎么做
食材：乳鸽二只，火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片。乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内...
2024-09-06 -
脆皮乳鸽的制作方法
熟炸法。就是将乳鸽放入卤水中卤熟后，再挂脆皮水炸制的方法。熟炸乳鸽皮酥肉嫩，味感丰富，回味悠长。卤水采用高汤、多种香料及调味品制成，可以长期使用。卤水配制方法...
2024-09-06 -
红烧乳鸽的家常做法
材料：乳鸽1只、脆皮水500毫升、虾片5克，盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克。将乳鸽宰杀并清理干净，然后用卤水浸入味。油烧至八成热，把乳鸽上脆皮水．慢慢地把...
2024-09-06