食材:乳鸽1只、洋葱小半只、料酒10毫升、胡椒粉3克、盐3克、蒜2瓣、柠檬汁20毫升、麦芽糖1勺、糖20克、白醋10毫升 ,我来为大家科普一下关于烤乳鸽的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

烤乳鸽的家常做法(如何做烤乳鸽)

烤乳鸽的家常做法

食材:乳鸽1只、洋葱小半只、料酒10毫升、胡椒粉3克、盐3克、蒜2瓣、柠檬汁20毫升、麦芽糖1勺、糖20克、白醋10毫升。

将乳鸽洗净去尾。

将洋葱末,蒜泥,盐,胡椒粉,料酒拌匀抹在鸽子的表面和腹腔内,腌制5小时。

锅中加水烧开,将腌制好的鸽子放在沸水中氽烫一下捞出。

将柠檬汁,麦芽糖,白醋,糖和水搅拌均匀。

刷在乳鸽全身,然后等表面干了,反复数次。

放入200度预热的烤箱中烘烤,打开烤箱的旋转开关,让乳鸽边烤边旋转。

烤箱底部垫上锡纸,烤45分钟左右。

烤到表皮金黄色了就好了。