原料:方便面、鸡蛋、辣椒。碗中打入一个鸡蛋,然后放进一些食盐搅拌均匀。锅中烧水,将方便面放进去烫熟,捞起来过凉水备用。锅中烧油,然后将鸡蛋液倒进去,将鸡蛋炒熟。...
准备材料:方便面2块、绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量。锅里热少许油,打入一...
主料:青椒,薰豆干猪瘦肉适量。以上所有原料切丝,猪肉丝用生粉,郫县豆瓣酱,料酒拌匀略腌一小会。做法:姜丝,蒜切片,锅内倒底油,油热后下下姜丝爆香油后,下腌好的肉...
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色...
主料:蚕豆1碗。 辅料:盐1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙。 蚕豆剥壳,得豆米,下开水锅煮2-3分钟。 捞起过凉水备用。 锅里下油,放两节干辣椒,几颗花椒煎香,...
用料:油菜500克、蒜3瓣、油50克、盐1勺、十三香少许、酱油少许。油菜洗净,可将菜白位置用刀拍一下,易入味。蒜拍碎,切小粒。将油加热,加入十三香,1个瓣蒜的蒜...
主料:猪里脊适量、海参适量。 辅料:红萝卜适量、西兰花适量。 配料:盐适量、酱油适量、淀粉适量。 备好材料,胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了;里脊肉加盐、酱油...
家常炒肥肠的详细做法:食材:猪大肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、山奈、桂皮、香叶。首先把处理干净的猪大肠切成块,锅内加入适量油烧至6成热,下入切好的肥肠大火爆炒...
我们将洋葱的外膜去掉,洗一下,然后切成碎。取一块姜,这里可以将姜去皮洗净,然后切成丝,更能使香飘出;取几个干红辣椒,洗净。将鸭胗洗净,然后切成薄片,放入适量的料...
用料:牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、熟白芝麻少许 。牛肉切片不要太厚。用清水反复将牛肉的血水泡出。姜蒜切片备用。热锅加入...
用料:新鲜海瓜子2斤、鱼香1小把、姜,蒜随意 油,盐,酱油,蚝油,糖适量、姜葱粉随意。 先将海瓜子来回清洗干净,沥干水分。 锅烧热,下油,将姜蒜爆香~倒入海瓜子...
主料:鱿鱼干1条、紫皮洋葱1颗。辅料:干辣椒5个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油适量、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油1勺。鱿鱼干用温水泡发。...
材料:蛤蛎600克,姜末少许,辣椒末少许,蒜末少许,九层塔适量,蒜蓉酱3大匙,米酒1大匙。蛤蛎先放入水中吐沙后,再以滚水氽烫过后捞起沥干水份备用。炒锅烧热,加入...
土豆1大个,盐适量,油2大勺,生抽少量,小葱少量,鸡精少量。土豆切成小块,放在盐水里煮熟。接着起油锅,将煮好的土豆块倒入锅里翻炒,加生抽炒匀。关火,加入小葱,加...
材料:荷兰豆300克、蒜3个、盐适量、食用油20克。荷兰豆洗干净,蒜切碎。热锅加入食用油,中小火爆香蒜茸。加入荷兰豆翻炒。加入适量盐翻炒。加入少许水和食用油,翻...
虾皮洗干净备用,甜红辣椒切片。锅内倒入比平时炒菜稍多量的油,中火热油。加入沥干淡虾皮饭炒一会,加入红甜椒碎,转小火继续翻炒,待虾皮炒至微微发黄。滴适量老抽,迅速...
香炒蚕蛹食材:蚕蛹400克;佐料:食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽。蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时,取出后沥干水分。之后起锅,锅中加入适量清水,大...
食材:田螺750g、蒜6瓣、葱4根、干辣椒12个、姜半块、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、盐5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。 用钳子把...
准备食材:鸡脯肉一块、食盐、鸡蛋两个、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖各适量。鸡脯肉切块,加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。入油...
食材:猪肉350g、土豆一个、干辣椒2跟、蒜米2瓣。 把土豆和猪肉切好装盘,蒜米干辣椒放好。 锅内放入一点油,先把肥猪肉放入锅中煎黄。 待肥猪肉变得有点金黄后,...