先将锅中的清水煮开,加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒),倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆。用锅铲轻轻搅动白虾,是冻在一起的白虾很快分离开,然后盖...
原料:河虾300克、白萝卜450克、香葱8根、姜5片、白糖1匙、胡椒粉3克、橄榄油2匙、盐少许。虾剪去须,冲洗干净。萝卜去皮切成丝,淖水沥干待用。先将锅烧热,再...
家里吃的米,按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。 煮好饭,放凉,把甜酒药子碾碎,待米饭凉好。 将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里,不停翻拌均匀,加入少许水,放置2...
材料:糯米、甜酒曲、温开水。将糯米清洗干净,浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布,放入泡好的糯米,铺平,用手指戳几个洞,盖上盖子,蒸30分钟左右。将蒸好的糯米放入干...
首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了。接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟。把蒸好的...
糯米洗净后,加入清水煮熟,煮熟后的糯米饭打散冷却到合适的温度。取酒饼丸小半颗磨碎,加入少量温开水溶解,然后将酒饼水拌入糯米饭中。拌好的糯米饭放入无水、无油、密封...
准备材料:甜酒、鸡蛋、红糖。先烧小半锅水;用汤勺装一勺凉水;把鸡蛋打在汤勺里;锅里水开了后将汤勺放入锅中,火不要太大,鸡蛋成型了再把汤勺拿出;另取锅加水烧开;把...
材料:米酒一盒、鸡蛋1个、白糖适量、枸杞适量。准备一个空碗,一个鸡蛋,一盒米酒(超市有很多品牌)。把鸡蛋打到碗里,打散。冲入滚开的开水,一边用筷子搅拌,(另外一...
建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意,必须无油!绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可,一包甜酒曲都能搞定。 经过一晚的浸...
将糯米淘洗干净,然后放入锅中,倒入清水,浸泡10小时左右。 将糯米放入蒸笼里面,上锅蒸熟,如果家中没有蒸笼的话,可以选择电饭煲,电饭煲也是可以用的。 把蒸好的糯...
主料:甜酒300g,糍粑200g,调料:糖适量。甜酒一碗放点白糖在上面,糍粑切小块。取干净锅放适量的水烧开。倒入甜酒和白糖。水开后,将切好的糍粑放入锅内,水要漫...
河虾适量,食用油适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,十三香适量,淀粉或者面粉适量。把河虾洗净,多洗几遍,然后沥干水分。然后,倒入适量料酒、盐、十三香,腌制十五分钟...
首先准备好已经用糯米酿好的甜酒,然后用温水泡2到3分钟左右,其实也可以不用浸泡,看个人喜欢。甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数,一般都是鸡...
河虾洗净剖开背部,从虾尾处抽出虾线;鸡蛋在碗中打散;香葱切碎备用。大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热,放入鸡蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩余的油烧至五成热,放...
准备食材:河虾500克、葱2颗、姜、料酒、酱油适量。小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,炒香...
食材:普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。方法:(1)准备一碗甜酒酿,可以汤汁多些、米粒少些,自己...
第一步,把糯米清洗干净之后,然后就可以浸泡了。适当的浸泡酿出来的甜酒才会更加的香,紧接着就是取出适量的糯米,然后清洗干净之后仔细用饭勺捣碎,把里面的杂质石子全部...
材料:糯米500g,酒曲30g。做法(1)糯米淘洗干净,加清水泡20个小时左右(放进冰箱),泡好的米加水放进微波炉煮成米饭。(2)蒸好的糯米饭倒入洗菜的篮子里,...
首先要选择面积3~5亩,水深1.5~2.5米,淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。在虾苗放养前1周,用60~80目筛绢网过滤,进水30厘米,亩施基...
根据外形挑。新鲜的河虾虾身有弯度,并不会特别直,而且虾身和虾头连接非常紧密,与虾尾连接也是如此。根据味道挑选。在挑选河虾时,我们可以用镊子捏起几个河虾闻味道,新...