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石锅菜料配方
石锅蛙。主料：净牛蛙300克。调辅料：啤酒30毫升、盐5克、蒜子80克、干红花椒15克、小米辣100克、石锅酱150克、色拉油。制作步骤：净牛蛙300克洗净，剁...
2024-07-04 -
油拌菜的做法和配方
主料：色拉油15千克、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克、...
2024-07-04 -
石锅鱼的做法和配方
By 娜时花开私厨用料草鱼鱼腩 2段五花肉 300克黄豆酱 50克葱姜蒜 适量八角 1个木耳 适量鲜蘑 适量食用油 适量清水 适量盐 适量料酒 适量老抽 适量小...
2024-07-04 -
石锅鱼的做法和配方
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克、盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒1...
2024-07-04 -
正宗重庆石锅鱼的做法和配方
材料：鲜鱼1条、辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒5...
2024-07-04 -
外面凉拌菜料怎么做的
食材：菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。 准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。 粉丝煮软捞出，用剪刀...
2024-07-04 -
凉拌菜料油做法
锅洗干净烘干。四棵香菜洗干净，不用切。一棵大葱洗干净切段。一个大蒜剥好备用。半个洋葱洗干净切好。适量的八角桂皮和香叶，想要五香味浓的多加点这种香料。锅烧热，加入...
2024-07-04 -
揽锅菜怎么做
主料：精细猪肉。 配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。 调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。 猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。...
2024-07-04 -
什么是干锅菜
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、...
2024-07-04 -
熬大锅菜妙招
食材：粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。 白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用。...
2024-07-04 -
大锅菜做法技巧
把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片。大白菜去掉老黄叶，清洗干净，切成菱形块。炒锅里放油，把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块...
2024-07-04 -
炒大锅菜调味技巧
五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟。香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二。大白...
2024-07-04 -
热锅菜怎么做
热锅菜：麻辣一锅鲜香锅的制作方法主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶100克，黄喉100克，三明治火...
2024-07-04 -
干锅菜的做法
主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧...
2024-07-04 -
怎样做粉条大锅菜
主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜。白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜...
2024-07-04 -
大锅菜的家常做法
准备食材，白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml。猪肉切厚片，...
2024-07-04 -
大锅菜怎么炒好吃
食材：大白菜300克、红烧肉100克、粉条100克、蘑菇100克、炸肉丸100克、葱姜蒜10克、大料10克、生抽10克。 首先我们把提前泡好的粉条用清水清洗干净...
2024-07-04 -
白菜大锅菜做法窍门
用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。 准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。 然后把粉条放进锅里煮一下。 粉条软了捞出来。然后锅...
2024-07-04 -
大锅菜怎么做好吃
盆里倒入清水，放入生猪肉，再倒入料酒泡一个钟头。首先把大白菜切大块。 五花肉切厚片，葱姜蒜也切好。 锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微...
2024-07-04 -
香辣干锅菜的做法
主料：菜花1朵、五花肉150克。 辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1...
2024-07-04