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脆炸糯米粿
主料：糯米粉6两（约240克），糖霜2两（约80克），生油3汤匙，清水2/3杯（约180克），梳打食粉少许。做法：取1/3的清水煲滚，与1/3的糯米粉搓成半生熟...
2024-11-15 -
如何制作好吃的脆炸土豆糯米球
食材：土豆1个（约300克），白糖适量，糯米粉约200克，面包糠适量，食用油适量。我们将土豆削皮，切成片后上锅蒸熟，取出捣成泥。然后加入白糖和糯米粉，搅拌好后揉...
2024-11-15 -
糯米粿制作方法
食材：糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。先将糯米粉，粘米粉混合均匀。倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀...
2024-11-15 -
绩溪糯米粿的做法
食材：糯米粉100克、粘米粉50克、热水100ml。糯米粉、粘米粉放盆内混合，70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌，形成棉絮状烫粉放置盆中静置15-20分钟，待粉...
2024-11-15 -
糯米粉做粿方法
食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。先将糯米粉，粘米粉混合均匀。倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀...
2024-11-15 -
脆炸鸡柳
食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。鸡肉切条...
2024-11-15 -
脆炸鸡腿做法
食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。 鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便...
2024-11-15 -
脆炸鸡腿家常做法
主料 鸡腿适量 干面粉适量辅料 姜 5片 花椒 2克 蒜 4瓣 洋葱 1/4个 盐 5克 蚝油 20克 生抽 30毫升 清水 适量鸡腿放入姜片，花椒，蒜，洋葱，...
2024-11-15 -
脆炸荷包豆腐
主料：豆腐200克。辅料：鸡蛋230克、猪肉(肥瘦)100克、虾米10克、香菇（干）10克、香菜100克。调料：小麦面粉100克、花生油60克、料酒10克、盐5...
2024-11-15 -
脆炸饺子做法窍门
准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了。开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。微微有些...
2024-11-15 -
脆炸花菜怎么做
花菜切成厚片，一定要控干水份。鸡蛋1只，浓酱油1小勺，蠔油半小勺，淀粉5大勺，统统倒入大碗里，适量加水成稠状，油温160°C，将花菜裏上淀粉汁进入油锅，油声变小...
2024-11-15 -
脆炸糊怎么调制
准备食材：盐6克、味精4克、鸡蛋液60克（1个鸡蛋）、淀粉70克、面粉60克、水适量。打一个鸡蛋在碗里，搅拌均匀。再加入6克盐、4克味精到碗里，搅拌均匀。最后筛...
2024-11-15 -
脆炸桂鱼怎么做
食材：桂鱼1条、味精、干菱粉75克、黄酒、精盐、湿菱粉、葱花、姜、番茄沙司、白糖、香醋、胡椒粉。将桂鱼去鳞去内脏，洗清，脊背两面开月牙形花刀，在鱼身抹上胡椒、盐...
2024-11-15 -
脆炸粉是什么
脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。使用脆炸粉炸食物时，要注...
2024-11-15 -
脆炸鲜奶的家常做法
材料：牛奶300ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g做法：（1）牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。...
2024-11-15 -
脆炸银鳕鱼如何做
银鳕鱼2块、面包糠适量、玉米淀粉适量、盐适量、柠檬汁适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量。首先把银鳕鱼洗干净了，把银鳕鱼的主骨和鱼皮去掉，然后切成小块。水沥干后，先加入少...
2024-11-15 -
脆炸藕合怎么做
材料：藕，猪肉馅，面粉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，料酒，葱，姜，盐。鸡蛋1个打散，大碗内放入面粉和淀粉，比例是10:1，1小勺泡打粉和盐，加清水划8字搅拌，以免起筋，...
2024-11-15 -
脆炸大枣做法步骤
将干枣泡制回软后去核，掰成两瓣备用。将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状），把大枣倒入糊中拌匀；炒锅放油烧至六成热时，下入枣炸至金黄色时捞出，待油温升至七成热时...
2024-11-15 -
脆炸粉是干什么的
脆炸粉就是炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美使用脆炸粉炸食物时，要注...
2024-11-15 -
脆炸长腿虾的做法
材料：长腿虾适量；辅料：食盐适量、调和油适量、面粉适量、水适量。长腿虾洗净去掉长腿和头。面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。将虾放入面糊中，拌匀。将虾一条条放入八成...
2024-11-15