食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片，下面我们就来说一说关于脆炸鸡柳?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
脆炸鸡柳
食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。
鸡肉切条。
加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油，腌制20分钟。
淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合，搅匀。
加水，搅拌成糊状，
鸡肉沾上糊，裹上面包糠。
裹好的成品下五成热的油锅，炸至定型，复炸一次，外表酥脆即可。
