食材:鸡爪、春笋、柠檬、小米椒、大蒜、姜、香菜、料酒、大料、老抽、生抽、糖、盐、藤椒油、麻椒。鸡爪洗净,浸泡2小时以上。姜、蒜、小米椒等配料配料洗净备用。柠檬两...
食材:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟...
用料:椒2斤,米醋200克,生抽500克,冰糖100克。做法:椒洗净晾干放进干净无水无油的玻璃瓶里,冰糖铺在上面。米醋跟生抽混合倒进瓶子里,一定要没过椒。...
拐枣泡酒之所以是用来治疗风湿病关节炎偏方,与它活血化瘀的功效是分不开的,我们都知道,中医认为活血、通经络才能让身体保持健康,而拐枣泡酒就具有这样的功效。传统的中...
蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时...
新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果。竹笋初加工后,放入制作好的水中。加少...
可蒸制保鲜,将竹笋上锅蒸熟,凉后浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可,最好2-3天内吃完,否则会影响口感。可冷冻保存,烧开一锅盐水,把笋切片煮熟后捞干,用厨...
首先我们需要把笋去壳,留适量笋衣,一直剥到笋摸起来比较软就可以了,然后把剥好的笋洗净,切条晾干将水烧开,彻底晾凉洗干净密封坛,彻底晾干,保持无水无油的状态将竹笋...
密封保存。适用于少量竹笋。即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中,洒少量水将封口密封,放在阴凉通风处即可。这种方法最长可以储存一个月。适用于少量短期...
治小儿痰热惊痫、发热头痛:准备一百五十克鲜竹笋切成薄片,放人开水中略煮片刻,捞起放入清水,浸泡。再用植物油爆炒,加适量食盐调味佐膳,本方可以用于辅助治疗小儿痰热...
可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感。 可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注...
油焖竹笋:竹笋400g,红干辣椒、葱、白糖、酱油、黄酒、蚝油、盐、姜适量。竹笋去壳后清洗干净, 切成滚刀块,烧一锅水,放入少许盐, 将竹笋煮上3分钟。烧热锅,放...
鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成。清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将...
竹笋放冷冻保可以用上保鲜袋。竹笋放冷冻保存会容易把竹笋的水分抽干,保存竹笋的时候可以不剥去外壳,带壳保存,然后用厚一点塑料食品袋封严,塑料食品袋严封可以防止竹笋...
首先把竹笋的硬外壳剥除,根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除,剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了,不得不说,春笋还是有点虚胖,剥完就剩余一丁点。把竹笋芯对半切开,并在水...
食材:新鲜竹笋500g、干辣椒10g、姜适量、花椒适量、蒜3个、草果2个。新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。开水,放入,干椒,花椒...
剥除外壳:竹笋从根部较粗向较细的一头一层一层将外壳剥除掉。清洗干净:取一盆水,将竹笋完全浸泡在里面,用手仔细揉搓。将其焯熟:竹笋用刀切成块状,在锅中倒入适量水,...
食材:竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。竹笋切片,焯水。捞出浸泡冷却,平铺晒干。姜蒜拍烂,小米辣切段。家里怎样腌制竹笋在瓶中加入姜蒜、小米辣,竹...
如果我们处理竹笋时,我们首先要竹笋的外壳剥去,是剥竹笋的外壳是一件非常麻烦的事情,我们可以用刀沿着边缘,重复这个动作,直到除非,的皮完全剥落,然后再进行清洗,需...
原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。制作:将干竹...