晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.主料:红薯1500克 辅料:水适量红薯洗净。红薯洗净上蒸锅,大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可。蒸好的红薯剥去红薯皮,切成厚片。...
冷水煮土豆:在煮制土豆的时候,煮土豆是冷水好。冷水加醋放置:去皮或是切好的土豆如果不能马上食用,就需要放入冷水中再加一些醋,这样土豆才不会变黑。热水浸泡更易削皮...
原料:面粉、油。面粉加入适量的开水和成软软的面团,盖上保鲜膜饧着,这时候可以开始做菜了,待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,...
杏鲍菇、青红椒、生抽、白糖、蚝油、老抽。先把杏鲍菇切片,再正反面打上花刀,青红椒切斜片。碗中到入生抽、老抽、白糖、蚝油一起搅拌均匀。锅烧热后放入色拉油,把杏鲍菇...
青团可以放冰箱冷冻保存的,只要保鲜袋口扎紧,一般可以保存一周左右时间,拿出来吃的时候,用蒸笼蒸着吃,外皮就不会硬。青团冻硬了处理方法:可以将将制作好的青团放蒸锅...
需要提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬,所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后,大约要浸泡个6~8小时才能开始煮,稍微耗费时间,所以明天要吃的饭可以今天就开始...
先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不...
首先红薯洗净去皮,放入蒸锅,蒸个三十分钟,出锅切成片状,将切好的红薯片,一片片地摆放在网架上放置太阳底下暴晒。保存的时候需要完全密封,不能透气,平时拿过之后一定...
新鲜艾叶1000克,糯米粉1000克,芝麻250克,白糖适量,芭蕉叶1张,红糖适量。采摘艾草的嫩芽。清洗艾草,然后放入锅中加水煮开,煮到可以用手捏碎艾草即可。然...
烤红薯最好不要清洗(只用干布将外皮擦干净就好,如果清洗一定将表皮擦凉干备用)。放在垫了锡纸的烤盘上,设置烤箱温度200度,把红薯放进去烘烤。大约烤10分钟左右就...
将水倒进锅中,开大火至水煮开。水煮开后马上放入红薯,使其表皮在短时间内煮成半熟。改温火烧,使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。...
温水和面,还要面发酵完全。用料:高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克。做法:1)加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖,揉成光滑...
选材:想要饺子皮又软又筋,在选材上就得选好。做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。然后就是需要用冷水和面,因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性,而且还比较耐...
在制作包子皮时,一定要掌握正确的发酵方法与酵母和水的用量。正常发酵面粉时,面粉与水的比例应是:1:0.5。但我们在发酵包子皮所使用的面粉时,要将水的用量提高一些...
放到环境湿度较高的地区,大枣太干燥太硬了,要想尽早变松,非常简单的方式 便是将大枣放到环境湿度较高的地区,或拉开放到常温状态,大概放2—3天大枣便会渐渐地蒸软。...
所需的材料:棉花糖300克,黄油60克,奶粉100克,椰子粉80克,蔓越莓50克,黑加仑50克,蓝莓干50克,芒果干50克,花生碎100克。首先备一个平底锅开小...
先将所需要的食材准备好,一一称重备用, 酵母倒入温水里,用筷子搅拌至酵母完全融化, 将面皮食材全部投入到长帝厨师机里,启动揉面程序,将其揉至光滑的面团, 红糖加...
在煮紫薯之前,我们要先把紫薯清洗干净,如果是比较着急吃的话可以去皮,去皮的话紫薯会熟的稍微快一些。我们要先在锅里放入适量的水,水的量要控制好太多和太少都是不行的...
用水果刀将黄油削薄片,放室内很快就会软化,加糖。用打蛋器高速打发,黄油发白略有膨胀,此处打发要到位。取全蛋30克。将一只个头小的鸡蛋打入碗中,蛋黄全保留,只倒出...
食材:南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。南瓜洗净,去皮刨成丝,放蒸锅蒸至软熟。 青红椒切细细的丝,我切的...