准备食材:猪肉馅300克,白菜300克,面粉500克,葱10克,酵母粉5克,水适量。面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精...
发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉的的水最好是温水(不超过40度...
用温水把酵母融化好,将酵母水缓慢倒入面粉中,加入少量糖,揉成面团。葱姜切碎放入肉末一起搅拌,加入适量水、调味料,搅拌均匀,韭菜切碎,放入肉馅中搅拌均匀,包子馅就...
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵发好的面团;猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜;白菜剁碎挤干放入猪肉馅中,搅拌均匀;面团分成小剂擀;取一...
要想包子做好,关键在于发面。一般都是采用温水和面,先用少量温水把酵母花开,然后开始和面,水要一点点加,直到把面和光滑开始醒面。夏天一般不到一个小时面就发好了,冬...
温水和面,在揉面过程中分次加水,具体做法:300ml左右温水约35度的样子,在碗中加4克白砂糖,调匀,再加10克酵母粉,拌匀致酵母溶解。酵母粉溶解后静置6-8分...
酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去,酵母最好先用温水融化,尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些,而且水温必须要控制好,最好在35度左...
用料:面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒...
首先我们把面粉放到一个盆子里,然后准备好适量的酵母粉,面粉和酵母的比例最好是100:1,然后把酵母先用适量的30度左右的温水化开,做成酵母水,然后再把酵母水慢慢...
正常大小的包子如果蒸15分钟,一般建议先用大火蒸,等到蒸锅中的水烧开之后,再用中火蒸,不宜用小火蒸。 蒸包子一开始的时候要用大火,这样能够让锅内保持有大量水蒸气...
将新鲜的槐花用清水清洗干净,然后放入开水中焯一下,然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋放入炒锅内炒散,然后放凉。准备少量的虾仁清洗干净,切成小丁。将槐花、鸡蛋以及虾仁放...
蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间,一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸,小一点的包子需要10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来...
蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间,一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸,小一点的包子需要10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来...
锅中铺上笼布首先就是要在蒸包子的锅中铺上笼布,有的包子蒸好之后会很硬,这是因为蒸的时候火太大了,时间也太长,而且没有笼布,直接放在锅里蒸制就会变得硬硬的,在我们...
5分钟再开锅。包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后再揭盖。 包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和...
蒸包子的时间根据包子多少,馅料等因素有所差异,如果包子馅为素馅,蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子,时间往往比普通的包子要长一点,要20分钟左右。还有一点需...
酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去,酵母最好先用温水融化,尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些,而且水温必须要控制好,最好在35度左...
蒸包子应冷水下锅,因为冷水下锅后,水在慢慢变热时,包子也在跟逐渐升温,这样蒸出的包子更为美味。酵母用适量温水化开倒入白面中和面,放置在温暖处发酵;猪肉馅加入油,...
最b简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤,搅拌均匀后,放入冰箱冷冻一下。然后拿出来切碎用作馅料包包子,等蒸熟后,就是鲜嫩多汁的包子了。肉馅...
面粉里调入少量酵母粉,再调入适量温水,揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大(面团不用揉光滑);猪肉洗净去皮;同洗净的老姜混合,用料理机搅打成肉馅;韭菜洗净,切碎,调入...