将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片,将葱、姜、蒜均切成末备用;锅中倒入油,待油温热之后放入茄片炸透捞出;另起锅放入少许油,待油烧热时,放入肉酱炒香,放入葱末、姜末、...
客家菜是福建长汀和广东梅州的菜。客家菜主要流行梅州、惠州、河源、韶关、深圳、赣州、龙岩、三明、贺州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃园等地。客家菜分布范围主要包括赣...
首先把鸡腿洗干净,把多余的肥油剔出,然后用热水随便焯洗两遍,沥干水分后,把鸡腿放进电饭锅中葱切段,生姜切丝,然后与八角花椒放进电饭锅中,加点料酒,调入适量热水,...
杀青最早是古代制作竹简工艺中的一道工序。杀青一词源于先秦时代。那时,书大都用竹简(称“简”)、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字,接着在它们一边打孔,然后用...
杀青最早是古代制作竹简工艺中的一道工序。杀青一词源于先秦时代。那时,书大都用竹简、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字,接着在它们一边打孔,然后用丝绳或牛皮带...
酱拌菠菜是一道私家菜。主要原料:菠菜(500克) 调料:黄酱(50克) 花生油(10克) 。制作工艺:菠菜洗净,切成段,用开水烫一下;大酱用热油炸熟,与菠菜段拌...
将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下。炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,...
做法一:猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进去炒出油。接着再把豆角倒进去继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁...
把面筋丝成条,姜切成末,葱切成花。在锅中加入色拉油,加热。色拉油热了以后,加入准备好的葱姜等。葱姜炸出香味后加入面筋。中火继续炒,加入青椒,继续炒。炒到八成熟的...
豆芽摘掉尾部洗净备用。胡萝卜去皮切成细丝。葱切段备用。热锅倒入少许油烧热放入胡萝卜丝,放入豆芽。快速翻炒,放入盐、胡椒粉和少量鸡粉调味。大火炒软,放入葱段,翻炒...
儿菜洗净对半切开。锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了。捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,最后倒入海鲜酱油...
猪肉、鱼肉分别捣成肉酱,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将其它各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用。白菜摘好洗净,放入油、盐、沸水中漉熟盛起。豆腐冲洗滴干,一...
做法一:猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进去炒出油。接着再把豆角倒进去继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁...
鸡腿洗净剁块,葱姜切末拌入鸡腿中。 加入烤肉酱拌匀腌制2小时以上。加入生抽、油少许拌匀。 红辣椒切块加入鸡腿块里。 倒入电饭锅里,按下快煮键。 煮饭键跳起后把鸡...
猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细。香菇,鱿鱼隔先泡发,切成细粒状备用。肉末,加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅...
可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜。具体根据个人喜好来确定。水煮鱼又称江水煮江鱼...
青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕...
黄瓜切片,辣椒切片。猪肚用面粉洗搓好后煮2个小时,捞出来切片。锅放油,加黄瓜片和辣椒炒香,肚片和葱姜蒜一起下油锅翻两下,翻炒几下放一点糖,加料酒、老抽和盐,大火...
先把萝卜洗净削皮切块。姜切片,蒜切段。鸭肉反复清洗干净控干水分。碗里加一小块南乳,适量的耗油,生抽,盐,搅拌均匀备用。锅烧热放蒜苗和姜炒香,放入鸭肉,调好的酱料...
青椒洗净,摘蒂,去籽,沥去水分,切好备用。大蒜拍破后去皮,切成碎末。将生抽 白糖 香醋 盐 放入碗里混和均匀调成料汁备用。起锅,在锅中倒入油,中火加热至4成热后...