主料:鸡1只。 辅料:玉米、大白菜、白萝卜、青椒、洋葱、香菜、葱、姜、蒜头、桂皮、香叶、八角、湖南椒。 干后放花生油,然后放桂皮,香叶,八角,湖南辣椒,姜蒜头,...
香芋鸡煲材料:鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料:葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。做法:将鸡洗净,切适口块,飞水过凉,用生抽、胡椒粉、糖、料酒、盐将鸡...
鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。电饭锅盖好盖儿,按下按钮。当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来...
板栗136g,鸡腿248g,食盐适量,鸡粉适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,胡椒粉适量,白糖适量,生粉适量,粟米油适量。将鸡腿洗净,切块,放入...
食材:三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用。...
主料:老母鸡适量。辅料:鱼翅适量、猪骨适量。配料:生抽适量、盐适量、油适量。先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌...
主料:三黄鸡或鸡翅中,红葱头或洋葱、蒜、柱候酱、海鲜酱、沙茶酱、花生酱、蚝油、广东米酒或黄酒、姜、葱、鸡精。鸡肉斩成小块,洗净沥干水份。加少盐,鸡精,料酒稍加腌...
食材:鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。青红椒、洋葱、姜切片,...
准备材料:鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净。...
假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥。爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起...
主料:鸡肉、腐竹、泡发好的木耳、竹荪辅料:菜籽油、姜丝、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、鸡粉制作:将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。加入适量的老抽、生抽、鸡粉、...
主料:鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。 辅料:姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。 把鸡、蟹、虾分别洗...
食材:鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。鸡腿三只清洗干净,斩成块。放入盆中,...
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片。 锅预热后倒油,爆香花椒、干红椒、姜和蒜头。 再倒入胡萝卜块炒均匀。 放入腌制好的鸡肉块。 腌制鸡肉的调料中再...
主料:鸡半边。辅料:香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。准备好食材,鸡肉剁成小块洗净,去掉油脂,香菇提前泡发。砂锅里面放入鸡...
原料:鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块。 调料1:老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙。 调料2:黄酒2大匙(或料酒1大匙)、黑...
食材:鸡腿3个,姜6片,蒜3瓣,干辣椒5个,葱2棵,胡椒粉3克,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐2克,鸡精2克,香辣酱1勺。鸡腿三只清洗干净,斩成块。放入盆中,...
把香菇用开水提前20分钟泡发,之后清洗老的部分切掉,然后把香菇对半切开待用;准备一碗骨头熬制的浓汤,用来炖煮鸡肉;把鸡清洗干净剁大块,然后起锅烧水,鸡肉冷水下锅...
材料:花蟹2-3只、光鸡1只(约500-600G)、冬瓜500G、罐装上汤或清鸡汤适量、盐、砂糖、油、红椒2个、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜适量。花蟹...
准备用料。三黄鸡、螃蟹、料酒、酱油、盐、油、姜、蒜、青椒。螃蟹切小件,备用。鸡,切件,用料酒,酱油,盐腌五分钟入味。切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出来。热锅热油...