黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分。将白菜(内层帮和心)洗净,先切成六分宽的长条,再切成一寸长的斜方片。锅放在炉火上,放入...
白菜邦半颗、木耳一小把、红辣椒两支、花椒2克。泡好木耳备撕。斜切白菜邦。调味小碗:醋、酱油、糖、盐、鸡精、五香粉。开火啦,烧花椒油,再去掉花椒。放红红的辣椒段,...
取一碗,加入2勺白糖、2勺醋、一勺生抽,适量淀粉、适量水勾薄芡,建议掌握不好量就慢慢加水。起热锅入油,约摸三成热,加三个干红辣椒、再加入切好的白菜丝翻炒。炒至5...
鸡胸肉,冬笋,泡辣椒,姜,蒜1个,鸡蛋清,淀粉,红醋,料酒,盐,糖。在鸡肉上面刻上十字花刀,再斜切成块。冬笋切成略小于鸡块。鸡块加料酒,盐拌均匀。加蛋清,最后加...
制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。准备一...
制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。 土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。 准备一碗清水,滴入少许醋,将...
中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个),蒜一瓣,盐,湿淀粉,醋,鸡精。土豆和尖椒切丝,土豆丝用水泡着待用(去淀粉),蒜去皮切碎。锅热...
醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克,卷心菜250克,精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。将黑木耳洗净后挤干水分;卷心菜去老叶,洗净后切成大...
醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。将黄瓜切成梳子片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜...
家庭储藏方法,把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。堆放时,先在地上铺垫...
不需要,焯之后,拌的馅有的食材是生的,有的是熟的,很不好,直接洗净剁碎即可。 先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。 把水发好的香菇去...
用料:白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐 1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)...
对于喜欢萝卜的人来说,在萝卜和青菜中对萝卜有偏好,一斤的萝卜给他带来的效用要大于一斤的青菜,所以会选择买萝卜。而喜欢青菜的人,在青菜和萝卜中偏好青菜,一斤的青菜...
白菜猪肉馅饺子白菜不用焯水。如果先将白菜进行焯水,然后再拌饺子馅,这样不仅会影响白菜的口感,也会让白菜中的营养流失掉,其实想要白菜不出水,只需要多加一步就可以了...
两者不一样。圆白菜是卷心菜,叶片是椭圆、倒卵圆、近三角形,颜色有绿、深绿或紫色,叶面有蜡粉,叶柄细长,种子为红褐或黑褐色圆球状;白菜叶片是圆形倒卵状或倒卵形,颜...
黄心白菜属于大白菜的一种,从科属上来讲,本质上来讲黄心白菜就是大白菜,都是十字花科芸薹属叶用蔬菜。从菜色上来看,黄心白菜一菜两色,外叶绿,内叶黄,而普通大白菜,...
洋白菜一般指卷心菜(大头菜)。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略...
奶白菜是小白菜的一种。奶白菜株型中矮肥、叶柄宽厚,为奶白色匙羹形,叶片近圆形,叶面皱,为绿色或者深绿色,原产于我国南方。小白菜原产我国,南北均有栽培分布,植株较...
黄心白菜属于大白菜的一种,从科属上来讲,本质上来讲黄心白菜就是大白菜,都是十字花科芸薹属叶用蔬菜。从菜色上来看,黄心白菜一菜两色,外叶绿,内叶黄,普通大白菜,则...
之所以叫乾隆白菜是因为乾隆皇帝特别喜欢微服私访,有一次微服私访的时候路过一家饭馆吃到了这种菜,对这种菜的评价非常高,后来这道菜就在京城里传开了,成了现在的北京一...