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牛肉干的做法和配方
主料：牛肉(后腿)400克。调料：盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克。牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即...
2024-07-02 -
炸酱面做法和配方
准备黄瓜半根，红心萝卜四分之一根，胡萝卜四分之一根，芝麻酱半勺，天山雪莲辣椒丝两勺，牛肉适量，盐一勺，醋两勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，辣椒面半勺，葱适量，...
2024-07-02 -
大列巴做法和配方
面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克、清水适量。啤酒中倒入麦芽糖，...
2024-07-02 -
麻叶的做法和配方
主料：小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)。辅料：鸡蛋(300克)。调料：盐(12克)、猪油（炼制）(100克)、花生油(120克)。将黑芝麻淘洗干净，晾干。...
2024-07-02 -
豆瓣酱的做法和配方
霉豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香叶3片、桂皮1段、白酒25ml、盐125g。将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后...
2024-07-02 -
拌面菜的做法和配方
食材：面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆白菜半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。调料：盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。将面...
2024-07-02 -
红糖麻叶最正宗的做法和配方
红糖200g,开水适量，一斤面粉，一个鸡蛋，黑芝麻适量。首先制作红糖水，两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀，准备一斤面粉，普通面粉也可以打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻。...
2024-07-02 -
馓子的家庭做法和配方
主料：普通面粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、鸡蛋1个。辅料：温水适量、食用油适量。做法：（1）准备好所有的食材。普通面粉300克，食用油20...
2024-07-02 -
正宗回族大盘鸡做法和配方
鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花...
2024-07-02 -
家庭自制牛肉粉做法和配方
牛肉洗净放进电压力锅里，加水没过牛肉，放入生姜，八角，桂皮，干橘子皮，香叶，倒入适量料酒，生抽，老抽，盖上锅盖，选择牛肉键，等20分钟。 接下来可以泡粉了，烧一...
2024-07-02 -
牛肉球的做法和配方
主料：嫩牛肉500克、肥猪肉100克、西洋菜1把、葱1大匙(切碎)、陈皮丝 1/2小匙 香菜 1/2大匙。调料：水 160㏄、盐 1小匙、糖1大匙、胡椒粉1/2...
2024-07-02 -
牛肉馍的做法和配方
主料:黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。牛肉剁成碎馅，红薯粉丝水煮后剁碎约约1--1.5厘米...
2024-07-02 -
萝卜牛肉丸的做法和配方
主料：酸萝卜250g。 调料：食盐适量、料酒适量。 白萝卜。 白萝卜去皮洗净后切成条。 冷水下锅焯水捞起待用。牛肉丸用水冲洗一下。 砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯...
2024-07-02 -
牛肉辣椒酱的做法和配方
食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。 调料：辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。 剁牛羊肉。将牛羊肉清洗，晾晒后用花...
2024-07-02 -
牛肉糍粑做法和配方
主料：糯米200g。 辅料：白糖适量、油适量。 糯米洗好，用温水浸泡。 倒掉水，将糯米放到碗里。 上锅蒸熟。 蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣...
2024-07-02 -
牛肉豆腐煎包的做法和配方
用料：面团350g、牛肉120g、豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末葱花，1/2茶勺盐，1/2茶勺糖，一瓶盖黄酒，一茶勺五香粉，植物油拌匀。 将...
2024-07-02 -
汕头牛肉圆做法和配方
主料：桂冠贡丸300g。辅料：白菜、葱各适量。调料：料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐各适量。锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。放入洗干净的小青菜。大火煮...
2024-07-02 -
软香牛肉做法和配方
原料：酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉、少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。热锅凉油，待油烧制五成热...
2024-07-02 -
淮北牛肉汤做法和配方
主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g（可不放），香菜，葱姜，料酒，盐。香料配方：草果2个，香叶5片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适...
2024-07-02 -
正宗牛肉汤的配方及做法
食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。买好的牛肉切成小丁备用。倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。搅拌均匀。配料洗净切...
2024-07-02