朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时,洗净剪段。朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末,分别盛放,加水润湿。坐锅起油,菜籽油中火炼熟,离火将油温降至3成热。下洗净的花生米...
辣椒面放入耐热的盆中(最好有盖),加少许的花椒面(或花椒颗粒),一个八角,少许的芝麻。锅内加油,烧到5成热,加入少许的油入盆中,使劲搅均匀(大约能使其成糊状)。...
配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二荆条辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜各15克。把辣椒粉、白芝麻倒在...
红油保鲜方法:(1)将红油装入容器内之后,一定要将容器密封,避免直接和空气接触,这样才能够保证原汁原味。(2)在阳光的照射下,会使内部的温度升高,从而产生发酵,...
红辣椒粉50克,香油25克,清油250克,葱段25克,姜片20克。辣椒面放入耐热的盆中,加少许的花椒面或花椒颗粒,一个八角,少许的芝麻。锅内加油,烧到5成热,加...
材料杂酱原料:猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克。清汤杂酱面碗底调料:酱油90克、化...
原料:精炼油、辣椒面、芝麻、大葱。配料:姜、八角、花椒。乘一碗油放到油锅里加热,同时将大葱、姜、八角、花椒放进去,等到这些东西都出了香味以后捞起来,继续的加热油...
准备好材料,能吃的可以加小米辣,辣椒洗净后晾干,不能有水分;辣椒用料理机打碎,也可以手切,姜和蒜也可以用料理机打碎;炒锅放油,依次下蒜末,姜末炒几下,下辣椒碎小...
藠头洗净,晾干水份,切片。蒜剁成泥加少量清水调成蒜泥水备用。藠头加蒜泥水以及所有调料拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,第二天吃;或者中午做好晚上吃,反正就是得腌...
选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条。放入蒸锅中水烧开上汽后蒸十五分钟。把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中,用筷子把面条拨散煮一分钟。捞出放在盆里趁热边加熟菜油边用筷...
主料:抄手皮(20张)、猪绞肉(172克)、葱花(1汤匙)腌料:盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)调料...
原料:蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油。蒜剁碎成末,装一小碗里,加适量盐,生抽,老抽,醋,糖,鸡粉,胡椒粉拌匀;取油锅,油热后,火调...
首先将皖鱼切薄片,加盐,料酒,鸡精,胡椒粉用手抓匀。然后盘底放姜葱垫底,卷起鱼片,排在盘中。大火蒸5-6分钟。热一大勺油,倒入花椒粉和辣椒粉,马上关火。最后取出...
干豆腐皮切成丝状备用。锅中烧开水,把干豆腐过水,捞出锅用凉水过凉,控净水备用。胡萝卜洗净切成丝在开水中过下水,一样捞出用凉水过一遍,控干水备用。4.、做好的胡萝...
辣椒4斤,草果,肉蔻,八角,干姜,桂皮,小茴香,胡椒粉,花椒各15克,全部打成粉状拌匀。盐300克,味精50克,鸡粉50克,东古一品鲜酱油30克,用300克温水...
准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶,小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。下来重新取个空碗,里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入碾碎的花生碎和...
材料:辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻适量、八角3个、花椒1小撮、桂皮1块、香叶3片、草果1个、葱(或洋葱)适量、姜1小块。用现成的辣椒粉,超市里有售。如果用...
材料:干黄酱1袋、甜面酱半袋、肥瘦肉丁100g、手擀面、黄瓜、香菜、辣椒、葱、料酒、生抽、姜末。油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒...
四川拌菜辣椒红油配方:主料:二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料:菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料:桂皮3克、青花椒...
主料:二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料:菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料:桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陈皮3...