选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条放入蒸锅中水烧开上汽后蒸十五分钟，今天小编就来说说关于红油凉面家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
红油凉面家常做法
选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条。
放入蒸锅中水烧开上汽后蒸十五分钟。
把蒸笼中的面条直接翻倒入蒸锅的开水中，用筷子把面条拨散煮一分钟。
捞出放在盆里趁热边加熟菜油边用筷子把面条拨散开，冷却即成凉面。
调料准备：花生用油炸脆，黄豆水泡5小时后用油炸酥，绿豆芽用开水烫一下捞出，黑大头菜、酸萝卜、盐菜要成碎丁，大蒜切碎后加少许凉开水制成蒜水，姜切成姜末、葱切成葱花。
