清洗干净肥肠之后,顺便用剪刀把肥肠的反面多余的油用剪刀给剪掉。然后将面粉放入盆子里给搅拌均匀,等待3分钟之后把肥肠清洗干净。然后把姜切好,在准备一些蒜不用切的,...
食材:猪大肠2000g、盐10g、料酒200g、橘皮200g、酱油10g、五香粉20g。洗好的大肠。桔皮切碎。将桔皮放进大肠里。淋上酱油,放点盐。淋上料酒或米酒...
食材:肥肠400g,蒜苔300g,姜10g,蒜10g,桂皮5g,干辣椒5g。 将肥肠反复洗净,在清水中煮熟后切成块备用。 将蒜苔洗净切成小段备用。 将姜、蒜、桂...
食材:猪大肠适量,蔬菜适量,面条适量,小葱适量,香菜适量,花生油适量,酱油适量,盐适量,大料适量,姜片适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,大葱适量。购买适量的猪大肠,然...
食材:猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。 把肥肠摘洗干净,放...
原料:肥肠600克。 清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。 配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个...
把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下,然后从一端肠口开始把肠衣翻过来,撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的),动作小心点,因为里边有一层薄薄的...
新鲜大肠彻底清洗干净(特别是要把大肠翻面并彻底去掉脏物,洗干净里面后再翻转过来过多几遍清水,直至里外都彻底清洗干净)。冷水下入清洗干净大肠、姜片适量、料酒适量进...
原料:肥肠600克、面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个、盐1/2茶匙、...
肥肠切小段,备好辅料洗净切好油温后,下葱姜蒜辣子角炒香倒入郫县豆瓣炒出红油下肥肠翻炒,加入青椒,断生后加盐和味精调味。翻炒均匀盛盘。注意:猪大肠一定要反复搓洗干...
准备手擀面和肥肠。将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎肥肠(熟的)切块备用。油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒煸炒出味后放...
清洗肥肠,用面粉把里面用筷子通一通,然后加入姜块、料酒、花椒和开水煮一会。捞出来洗干净,切成片,另外青红椒切块。如果有荤素两个砧板分开切更好。姜粒、大葱丝、蒜粒...
在肥肠中加入食用小苏打,去除大肠的腥臭味,加入一勺生淀粉,把大肠清洗干净,加入高度白酒抓匀腌制30分钟。锅中放入大肠和猪肚,焯水断生,猪肚发白变硬就可以捞出来,...
主料:猪大肠600克。 辅料:尖椒3个。 调料:食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。 用流水反复洗净,然后加花椒、葱段、姜...
主料:卤味大肠250g。 配料:辣椒2根。 辅料:生抽适量、糖适量、油适量。 青红辣椒个一根,卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。 辣椒切小圈。 热锅少油放猪大肠煸...
原料:熟猪大肠,尖椒,红椒少许。佐料:八角1个,花椒粒适量,葱花,姜末,蒜末,盐,老抽,味精,香油各适量。葱姜蒜末,八角,花椒粒备齐。尖椒切滚刀块,少许红尖椒块...
用剪刀将肥肠外面的肥油剪掉,再用清水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,直到把整个肥肠的内部翻到外部为止(也可用剪刀将大肠沿着肠道剪开)。然后加...
首先把肥肠先干净,切好备用。一会直接炒,就不需要提前过水了。把青椒、红椒、芹菜、蒜白和姜清洗净,切好先装在盘子里备用。锅里烧热不用放油,直接倒入肥肠把水分炒干。...
材料:肥肠300g、生姜40g、青椒80g、干辣椒8g、豆瓣酱80g、花椒适量、大蒜适量、大葱适量、生抽适量、白酒适量、白糖适量 。 将买回来的非常剪去肠壁上多...
主要食材:肥肠1根、青椒2个、红椒2个、葱姜蒜适量、花椒,大料适量、盐适量、糖适量。 刚买回来的肥肠是经过简单处理的,但是还不是很干净,所以先用热水、大料和花椒...