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猪腰如何做才不腥
再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪...
2024-07-02 -
猪肉馅怎么做才不腥
去除猪肉腥味的方法，在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建...
2024-07-02 -
卤鸭脖怎样做才不腥
买回来的鸭脖首先要放清水里浸泡去除血水，最少在30分钟以上，然后清除干净鸭脖里的淋巴结，这个吃了对身体有害。鸭脖处理干净后，锅里水烧开放姜片料酒再把鸭脖倒进去焯...
2024-07-02 -
腰花怎么处理才不腥
我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重 一定要去除干净。再把猪腰用清...
2024-07-02 -
怎么做肉不腥
泡烹饪之前，用大盆冷水对肉进行浸泡，清洗，有些高端餐厅用流动水进行这步。如果肉很腥血水很多，中途还要换水，浸泡可以把肉中的血水泡出来，还可以加上流动水搓洗，很大...
2024-07-02 -
炖鸡怎么做才不腥
准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽...
2024-07-02 -
甲鱼怎样做才不腥
在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，再在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍待片刻，用清水漂洗干净。经过这样处理以后，烹调出来的甲鱼...
2024-07-02 -
鸭蛋烧汤怎么做才不腥
材料：枸杞叶 100克,生的咸鸭蛋 1个,姜片 2～3片,水 1000cc,香油 少许。枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。开火加点油，热锅一下，加入...
2024-07-02 -
宝宝辅食虾仁粥怎么做才不腥
用料：大米80g，海白虾(鲜)4只，油菜叶3片，虾皮15g 将海白虾洗净，剥去外壳，清理出虾线;油菜洗净，切成丝，备用。 将大米放入小锅中，加入800毫升的水，...
2024-07-02 -
如何炖羊杂才能不膻不腥
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克。辅料：鸡枞20克，香菇（鲜）30克，调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，...
2024-07-02 -
水煮鹅蛋怎么去除腥味
水煮鹅蛋时可以在水中加入一些料酒，煮的时候一定要煮熟，这样的话就能减轻腥味，其实鹅蛋的腥味并不是很重，直接清煮也是可以的。鹅蛋的个体较大，煮的时候要注意蒸煮的时...
2024-07-02 -
冷冻的生蚝怎么煮才不腥
盐水去腥法：将生蚝用盐水煮5分钟后，迅速将生蚝捞出放进冰水里，反复几次腥味就没有了。可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时，期间搅拌2到3次，然后捞出，用清水冲洗、沥...
2024-07-02 -
猪肉怎么洗才不腥
淘米水洗猪肉。淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需...
2024-07-02 -
怎样做花甲才不腥
第一步：将花甲放入清水盆中。第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。...
2024-07-02 -
海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥
鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。用筷子把鸡蛋打散，加入鸡蛋液1倍量的温水，搅拌均匀。鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火...
2024-07-02 -
咸蛋黄怎么处理才不腥
将咸鸭蛋中的蛋黄取出。想要用到咸蛋黄，那么就需要先将蛋黄一个个取出来，这样才能将蛋黄的腥味去除。先将咸鸭蛋一个个都清洗干净，然后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出...
2024-07-02 -
怎样炖甲鱼汤才不腥窍门
甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。 烹制过程中加入葱...
2024-07-02 -
肠粉怎么做才不粘
主要和肠粉米浆的调配有关了。肠粉米浆在调配时，各方面的比例把握的不好的话，得到的肠粉米浆通常是太稀或太稠。但无论是太稀或太稠，都很容易会使肠粉粘在一起。所以，做...
2024-07-02 -
番茄如何做才不酸
火烤法从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。 水煮法用锅烧...
2024-07-02 -
黄豆如何做才不发霉
晒干、干燥的黄豆，不易发霉。普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间...
2024-07-02