原辅料处理:小米粉为省事方便可直接用小米面浆,小米面浆是以去壳纯净小米为原料,采用浸泡湿磨打成面浆,要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。面浆的调...
食材:树署淀粉200g,杏仁粉20g,面粉20g,红糖少许,凉水适量,开水适量,牛奶巧克力80g,可可脂10g,奶粉10g,黑巧克力200g,牛奶巧克力200g...
威化饼干与其他饼干不同的是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,且比精白面粉的营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,...
好处:威化饼营养丰富的,含有多种维生素、蛋白质、脂肪等,还含有粗纤维物质的,可以促进消化的。坏处:威化饼是用小米粉、淀粉为原料制作的,含有的脂肪、糖分比较高,故...
主料:鳕鱼400克,苹果,香蕉,沙拉酱,威化纸各适量。调料:蛋液,面包糠,色拉油各适量。鳕鱼取肉切粒,焯水至熟;苹果去皮去核,留果肉切粒;香蕉去皮,留果肉切粒。...
材料:威化纸适量、番茄适量、芝士片适量、椰菜适量、沙律酱适量、面包糠适量、蛋黄2个。威化纸包上一小片洗净的椰菜,挤上沙拉酱适量。在沙拉酱上依次放一片合适大小的番...
食材用料:米粉70g,低筋面粉30g,奶粉15g,牛奶20g,鸡蛋液20g,色拉油40g,蜂蜜30g,花生仁适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,巧克力适量。把所有粉...
低粉100g、番茄酱60g、糖10g、胡椒粉1g、色拉油15g、泡打粉2g、盐1g。低粉,胡椒粉,盐,糖,泡打粉,混合在一起备用。番茄酱,油,混合在一起备用。把...
自制柿饼的做法:面粉烹饪配料:2个柿子,500克面粉,250克鹰嘴豆泥,色拉油做法:(1)将柿子洗净并去皮,放入容器中,形成泥浆。用搅拌机敲打它时感觉更加均匀。...
将低筋面粉60克,奶粉20克,水20克,油15克,白糖20克,泡打粉2克混合成白色面团。菠菜榨出汁,滤出蔬菜渣。将低筋面粉50克,菠菜汁适量,玉米油10ml左右...
中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。把面团擀成面皮,要薄厚均匀。用饼干模压出...
准备25克黑巧克力隔水融化。50克黄油和56克奶油奶酪软化后,加入几滴香草精和45克细砂糖。打发至颜色略微变淡。加入15克鸡蛋液搅拌匀,再加入之前融化的巧克力拌...
材料:蛋黄40克、蛋白60克、糖粉60克、低筋面粉50克、纯椰蓉适量。烤盘铺上油纸;烤箱预热180度;低筋面粉过筛备用。将蛋黄和一半的糖粉一起打发,即为蛋黄糊;...
准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干;软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;...
食材:黄油80克、面粉310克、蛋黄2个、巧克力适量、糖65克、香草精2克、色素适量、可可粉20克。黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。 筛入面粉...
黄油软化后,加糖粉、盐,用电动打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。鸡蛋液分三次加入黄油里,并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。...
用料:待烤的饼干/曲奇若干、面包机1个、平底锅1只、烘焙用纸若干。将烘焙用纸铺在面包机烤桶底部。将待烤的饼干放入,相互间留有适当的距离,以防加热后饼干膨胀粘连。...
用料 :面粉320ml,泡打粉3克,芝麻油适量,糖50克,芝麻油适量,鸡蛋2个,牛奶100g,黑芝麻适量。 面粉和泡打粉混合。牛奶,糖,油,鸡蛋混合。牛奶混合物...
主料:低筋面粉50克、玉米油20克、奶粉20克。 辅料:水适量、泡打粉2克。 配料:白糖20克。 将白糖、水、玉米油混合,搅拌均匀。 将泡打粉与低粉筛入液体中。...
粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。把面团擀成面皮,要薄厚均匀。用饼干模压出一...