用料:大虾20只、葱姜 适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量。 大虾解冻、洗净,剪掉虾枪、虾腿、虾须等,挑掉虾线,放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌...
鸡胸肉切口,葱姜蒜切段。放入胡椒粉、食盐、料酒。搅拌均匀、保鲜膜封口,冰箱里腌制4个小时。枣去籽切条,取出鸡胸肉,红枣放入鸡胸肉的切缝。空气炸锅垫层锡纸,刷油,...
用料:蘑菇半斤、盐适量、食用油2勺、干面粉2勺、烧烤料或者孜然粉适量。撕开洗完的蘑菇,攥干水粉。均匀的撒一点盐,拌匀,静置15分钟,蘑菇还会继续出水,再次攥干。...
用料:鸡蛋5个、金龙鱼菜籽油30克、低筋面粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,备用。蛋黄内加10g白砂糖,30g油,90g面粉,...
原料:鸡中翼、鸡翼尖、李锦记照烧汁、李锦记蚝油、生抽、黑椒粉、料酒、菜油。鸡翼处理好后,将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟;放照烧酱1大满匙,蚝油1...
材料:面粉200g(其中高筋粉150,低筋粉50g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋35g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。用一半面粉,把盐、油以外...
主料:鲜虾500克。辅料:葱段4—5个、盐1/2茶匙、姜片3片、清水2大碗。做法(1)新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须。(2)锅中倒入鲜虾,放入葱段姜片还有盐。(3...
用料:生蚝4斤、蒜2只、盐、醋、酱油、蚝油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺。先刷一下生蚝的表面,热水泡粉丝。撬不开生蚝的姐妹们可以先用锅蒸生蚝,可以自然开口,...
食材:栗子适量、蜂蜜水适量。将买回的栗子清洗干净备用。在栗子上用刀划一个口子。在使用刀具的时候一定要注意安全。将栗子放在容器中,在容器中倒入少量植物油翻拌均匀。...
用料:铁棍山药2根、盐适量、油适量。 铁棍山药去皮,切滚刀块,用凉水洗去淀粉。用水煮熟(水开后下山药块,大概3~5分钟左右)。 晾干水分后,用油、盐调味。放入空...
用料:鸡胸肉、料酒、盐、糖、五香粉、蛋清、淀粉、面包糠。将胸脯肉切成大小相同的条状(粗丝),加料酒、盐、糖、五香粉、蛋清、淀粉,抓匀后放入冰箱内腌制半小时。将腌...
原料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。原材料准备好,再准备两个无水无油的盆。蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油。搅拌均匀。筛入蛋糕粉。用手持打蛋...
用料:黄豆,盐,辣椒粉,八角。黄豆放大碗里,泡过夜。将泡好的黄豆清洗干净,加水刚好没过黄豆,加盐,辣椒粉和两颗八角,浸泡1小时。直接用洗菜篮将黄豆的水控干,空气...
食材:鸡翅6个、烤肉料30g、橄榄油适量、蜂蜜适量。 准备6个鸡翅。 放水里浸泡2小时左右,去去血水。 把鸡翅两面划上几刀,便于入味。 鸡翅放盘里,撒上新奥尔良...
猪蹄洗净放凉水中煮开(这样煮过的猪蹄细毛都出来啦比较容易清理)。煮过的猪蹄拿出晾干,放在火上撩去猪毛,这可是个细致人的活,要不很影响口感。洗掉糊掉的毛,放入高压...
将香菇洗净去蒂,切成略厚的香菇片,也可以十字刀切成四半,这样烤制出来的香菇外脆里嫩,口感甚佳。给香菇刷油、刷烧烤酱(或者辣酱)。油和酱料一定要刷均匀。空气炸锅抽...
食材:冰冻饺子15个、香葱少许、色拉油少许。锅里烧水,水烧开锅后下入饺子,饺子浮出水面后,加入小半碗冷水继续煮,重复3次加水和煮开锅的动作,将煮好的饺子放入空气...
披萨饼材料:高筋面粉300克,即发干酵母、白砂糖各5克,清水180克,玉米油10克,盐3克。馅料材料:鸡胸肉2块(约500克),奥尔良调味料、清水各35克,青豆...
食材:一斤半明虾,杨梅酒2大勺,盐1克,大葱一截,姜一小块,炸鸡粉少许。明虾去头剪去虾须挑掉虾线后,放下葱圈、姜丝,再淋上2大勺杨梅酒,然后上面撒上一点点盐,放...
材料:乳鸽2只、葱姜适量、卤水汁半瓶、柠檬半个、酱油适量。 鸽子洗干净之后,冷水下锅放姜片和葱。烧开后就把鸽子捞出。 另起一锅,以3:1的比例,配水和卤水汁。烧...