将鱼洗净捞出,葱,姜,蒜,丝瓜,小红椒切好备用。少量食用油下锅烧热,关小火,鱼肉下锅,加入姜蒜,一起翻炸至淡黄色。加入适量冷水,汤烧开前绝不可以再用锅铲翻动鱼肉...
把鱼去鳞去内脏,把内脏里黑色的薄膜洗干净。 咸菜切碎。 热锅倒入油放鱼下去煎,注意防溅哦。 给鱼翻个身,注意不要让鱼肉散了。 倒入热水,放入咸菜。 放入切好的温...
食材用料:鱼肉蓉500克、鸡蛋2个、紫菜适量、虾皮适量、淀粉200克。制作方法:(1)鱼蓉分三份,淀粉为鱼蓉一份量,加蛋清,姜葱泡水备用,蛋黄备用调双色馅。(2...
用料:鲫鱼半只、葱,姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。米粉提前一晚冷水泡发。鲫鱼处理,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟。小火煎鱼,煎双面黄,加入开...
原料:鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄。 调料:盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。 先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,...
泡米粉首先我们要将米粉泡好,烧开水将干米线泡好,泡大概一小时左右就可以捞出,捞出后过凉水,并放入凉水中继续泡一段时间,这样可以让煮出来的粉更加有嚼劲。准备配料接...
将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅,这样易使...
食材:姜3大块、大蒜5瓣、生抽1勺、盐10克、辣椒粉4勺、茶油10克、豆油10克、米粉半袋、葱2根、鲩鱼1条。刚杀的鲩鱼将鱼头和鱼身分开。姜拍成大块,蒜切半。同...
烫面是用沸水(约70℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再用烫好的面团做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的...
材料: 肥肠一根半斤、青花椒少许、青椒四根、蒜瓣、老姜几片、大葱、白酒、糖适量、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒;尖椒肥肠做法:(1)锅中盛满清水,水中放入适量白酒和...
大地鱼粉的吃法是比较多的,大地鱼粉清汤只是其中一种做法,操作起来非常的简单。将大地鱼粉和清水倒入锅中,煮沸后小火煲15分钟,加入适量盐调味即可,这样大地鱼粉清汤...
海蛎洗净,确保没有壳,备用。面粉放碗里,鸡蛋磕入面粉碗,再加入盐, 五香粉调味,加适量水搅成面糊备用。另取一个碗,倒入玉米淀粉备用。海蛎放入面糊碗中,让海蛎均匀...
猪肉炖粉条作法:材料: 红烧肉(1碗) 、粉条 (100克)、冻豆腐 (100克)、白菜 (100克) 盐 (适量)。准备好红烧肉。把粉条剪短冲洗干净。白菜洗净...
虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用。2热、锅烧油,加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可。炒虾仁,即以虾仁为主要...
先把鱼切片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头,鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。随后把酸菜挤去水分,切成丝,里面有一根泡椒也切丝,姜切片,蒜切末,锅烧热...
猪肉炖粉条,东北特色,就米饭绝配!By 老冯烤羊蝎子馆用料五花肉 两斤姜 适量葱 适量料酒 一勺白糖 适量盐 适量桂皮 3小块大料 6瓣白芷 1片酱油 半勺粉条...
五花肉切片备用,起锅烧热,放入适量油,加入葱丝、姜丝、八角爆香。放入五花肉,加入酸菜翻炒,加入适量的水,放入粉条。加入适量的盐和适量的鸡精,大火将酸菜炖熟后起锅...
食材主料:鸡蛋1个,黄油50g,玉米粒20g,牛奶150ml。准备好食材;准备白砂糖、高筋粉把鸡蛋先放入面包桶里;再放牛奶、放砂糖、放入面粉、再放黄油和酵母、最...
选料。顾名思义,这道菜的主角离不开肉,这道菜的选料一定不要选择单独的瘦肉或者是肥肉,用单独的瘦肉,菜很柴,单独用肥肉,菜全是油,如果没有很好的五花肉,可以用1/...
将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。在锅内留250克油烧至五成开后,将茄子先放入其中炸软后捞出...