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农家豇豆糕制作方法
材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。赤豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥至赤豆中约500克水。面粉...
2024-07-04 -
农家制作酸豇豆方法
买新鲜的嫩豇豆去两头。泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟。仔细冲洗干净沥干水分。然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水。泡入泡菜坛子。加入腌制盐...
2024-07-04 -
东北烙糕做法图解
烙糕锅烧热后，放置少许食油；然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中；一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。“...
2024-07-04 -
豇豆怎么做豆糕
豇豆事先泡水中，泡软了。将豇豆煮熟。糯米粉和粳米粉加糖拌匀。倒入煮熟的豇豆，适当加点水。揉成面团。然后搓成稍稍粗点的长条。切成块。上锅蒸熟。好吃的豇豆糕就这样成...
2024-07-04 -
腊鱼农家制作方法
鳊鱼2条约2斤、花椒4克、小茴香1克、食盐34克。准备一个盆，先在盆底撒上适量的食盐，然后将剩余的食盐、花椒、小茴香全部放入到鱼中抹匀，接着将鱼放入到盆中，最后...
2024-07-04 -
农家炒腊肉方法
食材：腊肉1-2斤、虎皮青椒3个、太空椒1个、美人椒5个左右、生姜适量、大蒜适量、干咸菜少量、花椒少量。腊肉1-2斤切片（自家农家熏制的腊肉）瘦肉切片分开放。太...
2024-07-04 -
农家制作豆腐乳的方法
食材：豆腐2块、食盐125克、大蒜瓣8粒、粗辣椒面55克、鲜柑橘皮一个、二锅头酒3两、香油没过主料为宜、黄豆酱250克首先准备一个干净的竹篱，清洗干净晾干水分备...
2024-07-04 -
农家花生酱制作方法
材料：适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花...
2024-07-04 -
如何制作农家小炒肉
五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。加入肉片+生抽+老抽+盐+...
2024-07-04 -
农家牛排做法窍门
材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜...
2024-07-04 -
农家西瓜酱的做法
材料：黄豆2000g、生瓜1000g、西瓜2个、盐2000g、八角适量、普通面粉适量、花椒适量、花生适量。 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水...
2024-07-04 -
农家豆腐乳制作方法
选择好白豆腐，根据你的需要，喜欢吃的话多做点，当然选择的豆腐也要多些。压的比较紧的老豆腐，豆腐太松软，做成的霉豆腐容易破碎。讲准备好的豆腐分层方块形状，不要太小...
2024-07-04 -
农家肥种花的方法
浸泡液肥。用缸或坛将废菜叶、瓜果皮、鸡和鱼等下水、鱼鳞、废骨、蛋壳及霉变的食物（花生、瓜子、豆子、豆粉）等放入里面，加水并洒少许杀虫剂后盖严，经过高温发酵腐熟后...
2024-07-04 -
农家自制黄豆酱的做法
材料：黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。 黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。 用菜刀将辣椒洋葱切小丁...
2024-07-04 -
农家小炒肉做法
材料：带皮五花肉，青红椒，豆豉，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，鸡精。五花肉切薄片，加盐，料酒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎...
2024-07-04 -
农家泡椒的腌制方法
准备好辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。 准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。 备料：八角（...
2024-07-04 -
最科学的农家养鱼方法
首先在选鱼苗的时候可以多选择一点品种，毕竟小鱼也不希望自己孤单，而且如果只是一个品种，那么它的成长也不会很好，就跟人一样，就必须要多多接触其它新鲜的事物，才能让...
2024-07-04 -
农家小炒肉怎么做好吃
材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片...
2024-07-04 -
河南农家菜储存方法
高丽菜：因容易从芯开始腐坏，所以先把芯切除，然后用沾湿的纸巾将菜叶包起来，放进冰箱冷藏，须时时保持纸巾的湿度，便可使菜叶长保清脆与新鲜。 菠菜：清洗后将水分沥干...
2024-07-04 -
农家瓦缸豉油鸡怎么做
食材：鸡1只、八角、丁香、花椒、草果。 将净鸡洗净，控水备用。 取一个陶制的瓦缸，放入调料包、生抽、冰糖、花雕酒、玫瑰露酒、红曲米、蛤蚧干、盐，将瓦缸盖上木盖子...
2024-07-04