食材:胖鱼头750g,青辣椒200g,红辣椒20g,香菜2颗,香葱1颗,大蒜8个,姜6块,植物油20g,盐8g,香醋1勺。锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍,这样煎...
准备牛肉、金针菇去除根部后洗净,胡萝卜去皮切丝。锅内水烧开先下入金针菇和胡萝卜丝绰水捞起,再倒入肥牛肉绰水后捞起。准备调料:锅内倒油,加入郡县豆瓣和红辣酱,剁椒...
牛肉肥瘦1000克,盐草15g,味精2g,豆蔻5g,八角5g,胡麻油10g,辣椒25g,芝麻30g,大葱10g,植物油100g,花椒10g,姜5g。干辣椒、芝麻...
肥羊片先去掉包装,放置在盆中解冻,沥干解冻析出的血水。辣椒斜切,洋葱切块,香葱取葱白切段,蒜粒切片,姜切丝,干辣椒剪成短节,准备好少许干花椒。料酒、生抽、白糖、...
排骨半斤蒜4瓣,姜几片,盐适量,蚝油适量,玉米淀粉适量。准备300克左右肋排,切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段,不然会砍的很磕碜的,毕竟排骨...
主料:鱼头1个。 辅料:油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、葱,姜,蒜适量、醋适量、料酒适量、生抽适量。 把鱼头去腮、去牙、一破两半,洗净备用。 起锅热油,放入...
把打完豆浆的豆渣,收集起来,做豆腐的地方也有,放太阳下晒干水份。备用。准备一个有点大较深的花盆,底部铺满土,然后把干豆渣铺上去,大概铺三四厘米,然后铺几厘米的土...
肥羊片去掉包装,放置在盆中解冻,沥干解冻析出的血水。辣椒斜切,洋葱切块,香葱取葱白切段,蒜粒切片,姜切丝,干辣椒剪成短节,准备好少许干花椒。料酒、生抽、白糖、盐...
将一根葱切成3-4厘米的长段,一小块姜切成姜片,加一半的花椒混合在一起待用;将两根葱切成较小的段,蒜切成片,另外一小块姜切成末,混合在一起待用。煮锅加凉水,放入...
面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺。准备一个小碗,放入适量的温水和酵母粉,搅拌均匀,放...
首先将鱼头处理干净。 清洗好的鱼头撒上盐,还有姜片,还有料酒,搅拌均匀,腌制二十分钟左右。 锅中烧油,油温五成热的时候放入适量姜葱蒜,豆瓣酱,黄豆酱,炒香。 加...
草鱼头400克,青红椒150克,生姜丝少许,鸡蛋一个,生粉少许,蚝油适量,食用盐适量,生抽适量,酱油少许。首先把鱼头清洗干净,砍成条状,在用清水清洗干净血水,然...
做法一:把姜、辣皮子洗洗,切片、切段,豆豉切末,都铺在盆底。热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜翻炒出香味。加豆瓣酱、豆豉翻炒出红油出...
主料:腊肉350g、椒200g。辅料:油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。准备好所需要的材料。腊肉用水煮20分钟至8成熟。捞起...
鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。翻面。锅中留底油,油热后,将花椒...
食材:鱼头、面粉、鸡蛋液、豆腐、香葱、食用盐、食用油。把市场上买回来的鱼头里外清洗干净,鱼头里面容易沾有很多血水,这里面要多清洗几遍,清洗完还要把鱼头放在篮子里...
用料:三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。 清洗鱼头:此步最为关键。把鱼鳞(未刮干净的)搞干净,将鱼鳃取出扔掉。...
准备食材:一块比较肥的五花肉,一颗新鲜的生菜。调味料(每个人的口味不同,按照自己的口味来选择具体用多少):适量的海鲜酱,适量的蚝油,一些料酒,一些芝麻,一些辣椒...
材料:带皮五花肉1大块(约1斤),绍兴酒、醋和盐巴适量。腌料:五香粉,盐,生抽,糖,胡椒粉,鸡粉(混合均匀)。锅内注入可盖过花肉的水,把洗净的花肉猪皮朝下放入锅...
主料:鱼头1个、豆腐250克。 辅料:食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。 鱼头洗净,从中间劈开成两半。 锅中放油烧至7成热,将...