用料主料:猪油(油皮)45克、细砂糖(油皮)20克、水(油皮)45克、中筋面粉(油皮)125克、猪油(油酥)55克、低筋面粉(油酥)110克、红丝绒精华液(油酥...
用料:蛋挞皮5个、豆沙60克(可替换)、蛋黄1个、芝麻适量。做法:(1)蛋挞皮拿出来趁硬撕下壳,放一下回温柔软好处理。(2)豆沙分成五等分揉圆。用其他馅料也行。...
水油皮:150g中筋面粉、40g植物油、30g糖粉和80g沸水混匀,搅拌成雪花絮状,揉成面团后取出,放在撒了少许面粉的操作台上,摔打至面团光滑,盖上保鲜膜,入冰...
冰箱拿出两张手抓饼,稍微晾一分钟。软点的时候,马上卷成这样的卷卷。切成四份。给它揉成小团子,红豆沙也快速团成小团子。饼皮压片,如果你觉得粘就在手抓饼那个油纸上操...
准备食材:高筋面粉220g,低筋面粉590g,榴莲1块,黄油260g,鸡蛋1个,糖75g,吉士粉35g,凉水250g,黑芝麻适量,蛋黄1个,猪油518g。往黄油...
食材:低筋面粉590克,高筋面粉220克,吉士粉35克,鸡蛋1个,猪油558克,黄油260克,凉水250克,糖135克。猪油和黄油中倒入碗中,抓散至没有颗粒。倒...
主料:面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料:抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥:(主料中标注B的食材和用量)。将低筋粉1...
食材:糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升。将粟米胶煮滚,倒入小容器内,在室温下放置四小时左右,待其凝结成饼状,再从...
食材:棉花糖150克、小饼干180克、奶粉45克、葡萄干50克、坚果60克、黄油40克小火把黄油放入锅中。黄油融化。放入棉花糖快速翻炒制融化。棉花糖融化放入奶粉...
香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。香蕉切小丁;鸡蛋分出蛋黄和蛋清;把一张飞饼摊开,然后在饼皮的一半上包入香蕉丁;用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合;用刷子...
低筋面粉1000克、鸡蛋6个、豆沙300克、黄油白糖各适量。做法:碗中放入黄油,白糖,鸡蛋,打发成奶油状。放入低筋面粉,揉成面团。擀成长方形,将豆沙搓成长条。放...
大蒜去皮。剁成小颗粒,最好不要用料理机,料理机打的都成蓉了,不适合炸制。油锅放油加至五成热,用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸。用中小火炸,铲子多推动,四周...
主料:中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克;辅料:低粉56克、猪油30克;配料:南瓜蛋黄馅适量、紫薯馅适量。做法:油皮材料:把中粉62克...
主料:中筋面粉150克、猪油50克 水65克 细砂糖5克。油酥材料:低粉120克、猪油60克、蛋黄16个、红豆沙适量。把面粉,水,猪油,细砂糖放入面包机,和面4...
做法一材料:低筋面粉170克、糖粉40克、水75克、花生油50克、低筋面粉100克、花生油50克、猪肉糜适量、葱适量、姜适量、老抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量...
食材:中筋面粉300g、猪油106g、水130g、细砂糖(可不放)30g、低筋面粉200g、猪油100g。内馅:豆沙适量。表面:蛋黄液适量。把水油皮材料加入和面...
主料:中筋面粉80克、细砂糖15克、猪油28克、水28克、墨鱼汁4克、低筋面粉56克、猪油28克、墨鱼汁4克辅料:咸蛋黄6个、肉松150克、沙拉酱80克、食用金...
材料:奶油150克、低筋面粉300克、蛋白1/2个、蛋黄2个、糖粉60克、奶粉25克、小苏打粉1/4小匙、水25克、凤梨膏约600克、酥油适量。奶油加入糖粉打至...
准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗,先用筷子搅成...
碗中放入面粉,猪油,温水,搅拌成絮状,揉成面团,按压擀成面饼。折叠擀成长方形,再次折叠,擀成面饼,切成正方形。冰箱冷藏30分钟。撒上白砂糖,从两端卷起,覆保鲜膜...