风干小牛肉清洗一下切薄片,辣椒切段,花椒最好买有包装的,杂质少,可以直接入锅。温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢。倒入干辣椒段,炒至辣椒颜色略为变浅...
准备用料。卤牛肉、香葱、白芝麻、蒜、香菜、盐、酱油、香醋、胡椒粉、辣椒油、花椒油。把卤牛肉切薄片。香葱洗净切段。把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥。把蒜泥汁、香醋、酱油、纯...
锅里先烧水,水烧开,把鸡尖烫一下;辣椒也需要洗干净后切好,作料先准备好;鸡尖烫好了之后起锅,锅里烧干后放油;油烧热后把鸡尖放下去爆一下;就把生姜大蒜辣椒盐放下去...
锅内加入清水,水开时加入速冻水饺,煮十五分钟左右,煮至水饺熟透,取一只碗盛出。将蒜切末,香葱的葱白和葱叶分开切成花,取一只小碗,碗中加入蒜末,葱白,辣椒面,花椒...
首先准备材料,鱿鱼圈解冻后洗净, 杏鲍菇洗净切片, 备好烤肉酱。将杏鲍菇摆入盘底,将鱿鱼圈放在上面。加入烤肉酱,并抓匀,使每个鱿鱼圈都附有酱料便于入味。放入微波...
香螺用淡盐水反复清洗干净。准备好配料。锅里放入适量的食用油,油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。加入豆瓣酱炒香。放入香螺翻炒。...
猪腰剥去外边的膜,对半切开,里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得,一定要全部去掉。片好的猪腰打十字花刀后切成条,或者块。准备一个大碗,放入姜片,葱和花椒,...
用料:挂面、香菜 酱油、陈醋、辣椒油、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉(黑白胡椒均可,一定要加)、时令青菜、香油。锅中放入凉水,沸水煮面。添加调味料,一步一步来,一样也...
新鲜牛里脊洗净、逆纹切薄片,越薄越好。放冰箱冷冻一下,更好切。蔬菜洗净摆盘,菌类、豆制品、鸭血处理好,摆盘。鲜藤椒从冰箱取出,解冻,取所需的量、干红椒、麻辣底料...
食材:黄牛肉1000g,辣椒粉100g,花椒粉25g,香料25g,芝麻100g,盐适量,鸡精适量,菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至...
清洗大闸蟹,用小刷子挨着仔细刷干净,小心瓣开外壳,里面也要把腮去掉干净,并把大闸蟹身体用刀剁成两半。把处理好的大闸蟹用盐,胡椒粉,大葱片,料酒一起混合均匀腌制半...
熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣椒粉8...
将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切...
材料:牛里脊(瘦肉)300克、大白菜250克、香菜少许。 配料:姜片、蒜半头、干辣椒(按自己口味可多可少)、花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水。 调料:生抽一勺、...
主料:牛肉1000克,食盐3茶匙,料酒2茶匙,冰糖20克,卤料包1袋,老抽3茶匙,大葱1根,生抽3茶匙,香菇(干)3个,味精2茶匙,芝麻20克,白砂糖2茶匙,油...
黄牛肉1000g,辣椒粉100g,花椒粉25g,香料25g,芝麻100g,盐适量,鸡精适量,菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至7成熟...
买食材:卤牛肉,香菜,小米椒,黄瓜,花生碎,小葱,大蒜,熟芝麻,辣椒粉,食用盐,食用油。香菜洗净切段,黄瓜洗净切丝,小葱洗净切末,大蒜拍扁切末,全部准备好待用。...
炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干,可根据喜好添加。牛肉切成小粒,腌渍萝卜切成等大的小粒。锅中倒入1汤勺炒菜油,放入麻椒和八角小火加热。榨出麻椒的香味后,放入干辣椒和...
食材准备:上脑牛肉300g、淀粉20g、麻椒、花椒、辣椒面、大蒜适量。横切牛肉竖切姜,将牛肉按照纹理切成薄片,切得越薄越好,这样做出来的麻辣牛肉口感才会嫩。开小...
材料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣...