食材：黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g，我来为大家科普一下关于麻辣牛肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
麻辣牛肉怎么做
食材：黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。
牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。
煮至7成熟滤干水分。
切成条1cm*5cm滤干水分。
倒入菜子油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟。
炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料、辣椒面炒2分钟。
倒入炸好的牛肉条小火翻炒，加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒。
最后放入鸡精即可。
