风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅，我来为大家科普一下关于麻辣小牛肉做法图解?以下内容希望对你有帮助!
麻辣小牛肉做法图解
风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅。
温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢。
倒入干辣椒段，炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来。
放入蒜片、姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透。
开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来。
倒入少许生抽上色，放入大葱片炒匀，最后撒入少许小葱花即可出锅 。
