黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g，下面我们就来说一说关于酥皮麻辣牛肉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酥皮麻辣牛肉怎么做
黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。
牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。
煮至7成熟滤干水分。
切成条1cm*5cm滤干水分。
倒入菜子油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟。
炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料、辣椒面炒2分钟。
倒入炸好的牛肉条小火翻炒，加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒。
放入鸡精，大功告成！
