鸭子宰杀洗净斩块;鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;洋葱、青、红椒洗净;姜切成小块、洋葱也切成小块;柿子椒、辣椒切成小块;蒜切成块;点火起油锅,烧热...
原材料:鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。准备好所需食材。鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。另起锅烧油,放入焯好的鸭块...
食材:豚鸭半只、料酒50ml、八角2个。 香菇提前泡发,我特意捡小的泡的,豚鸭洗净,去除没打理干净的毛。锅水加料酒,姜片煮开,倒入豚鸭焯水。 冲洗干净沥干,这时...
建议把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒。放酱油,炒小会,加水(...
材料:土鸭半只约750克、泡萝卜250克、葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。 土鸭去杂洗净,适当切块,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;泡萝卜洗净,适当切...
鸭血和豆腐均切块。备好葱花蒜末。将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。热锅倒油,爆香葱蒜,倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。倒入一碗半清水烧开后,放入鸭血和豆腐,煮至...
原料:麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。褪了毛的麻鸭一只,进凉水锅中焯水。可以用勺子舀热水浇在鸭身上,这样能受热均匀。另起一...
食材:主料鸭肉650克,配料:姜丝、小葱、料酒将鸭肉先洗干净,剁成小块,皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油,先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油...
不要总在外面吃啦,家里的饭菜才香呢!关注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 风干鸭炖萝卜无论是城里还是农村,腊味都是很多人喜欢的年货。小时候在农村,最盼...
准备鸭血一块,先切成一公分厚的片,然后切成一公分宽的条,最后切成一公分的小方块,切好后泡入水中备用。准备豆腐一块,用切鸭血的方法同样的切成小方块,与鸭血一起泡入...
锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟。把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛。斜刀刮去多余的肥肉。刮好的肉皮。把处理好的肉皮切成丝。刮出的肥肉不要扔,把...
准备好配料:葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。蒜洗干净后连皮拍碎,去皮后再切碎。锅中放油,加入花椒粒,煸炒出麻香味。再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。倒...
食材:猪肚 半个,油 20g,盐 3g,酱油 5g,黄酒 15g,黄豆酱 5g,味精 1g,红尖椒 少量,姜片 3片,葱 2根。将要用的红尖椒与姜片准备好。将猪...
食材:鸡块500g、土豆适量、四季豆适量、老抽适量、盐适量首先我们把鸡肉切成合适大小,把土豆切成合适大小。备用。准备好生姜,蒜片和八角,冷锅加油,加入作料。爆出...
准备食材:茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等将茄子清洗干净,去蒂切成滚刀片,里脊肉洗干净后剁碎成肉末,接着将茄子放到油锅中炸透,捞起来备用。在锅中热油,加入大...
杏鲍菇、红椒、青椒切小块,牛肉切粒,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用,然后将牛肉粒炒好待用,将姜蒜末青红椒块一起翻炒。...
材料:土鸡500克,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克,姜片、蒜瓣、葱结爆香,放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱适量。洗净土鸡,斩成块沥干水分。锅中油烧至7~8...
材料:鸡、洋葱、甘笋各半只。干葱两粒(切碎),淀粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙,绍酒一汤匙,白糖三汤匙,清水五汤匙。鸡洗后斩成块,放入淀粉一茶匙拌匀...
食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。排骨放凉水锅中,大火加热,边...
主料:鸭腿500g。辅料:干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量、葱适量、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。? 准备原材料,三个鸭腿,干辣椒、花椒、八角...