主料:豆腐200克、鸡蛋2个。辅料:食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水适量。原料准备:豆腐、鸡蛋。豆腐淋下冷水后控干水,先切条再切方块。鸡蛋打入碗中,加入适量...
准备好豆腐、鸡蛋、小葱。豆腐切块 ,蛋打成蛋液,小葱切末。将切好的豆腐码碗里。均匀地撒点盐。淋上蒸鱼豉油。撒上小葱。淋上香油,撒上调味鲜。放进蒸锅。蒸五分钟。倒...
食材:大虾6个、豆腐适量、鸡蛋3个。鸡蛋豆腐切厚片排入盘中;碗中打入鸡蛋打散加盐 温水撇撇去浮沫过滤;倒入的蛋液上锅蒸6分钟,摆入虾仁再蒸2分钟,淋上酱油 葱...
西蓝花切开,焯水备用。 豆腐切成薄片,摆放在碗里。 鸡蛋磕入大碗里,撒少许盐,再注入温水,搅打均匀。 蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里。空隙处放上西蓝花,然后包上保鲜...
先把日本豆腐切片放入盘中,并摆成圆形。在提前准备好的肉沫里放入盐、姜、生抽1勺、耗油少许、胡椒粉、鸡精。把搅拌好的肉沫,放入盘中,铺平。中间在留一个洞,把鸡蛋打...
食材明细:嫩豆腐适量,鸡蛋适量盐适量,料酒适量,凉拌酱油适量,香油适量。豆腐切成片放到深盆中。 鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、水打散。 蛋液过滤到装豆腐的盆中。 锅...
食材:西兰花3朵,虾仁8个,鸡蛋3个,嫩豆腐1块。西兰花洗净掰块,锅中水开,加少许盐倒入虾仁和西兰花,焯水捞出备用。豆腐切块放入碗中,撒少许盐。鸡蛋加少许盐打散...
豆腐切片;虾仁解冻洗净备用。将鸡蛋打到碗中,放入半勺盐,充分搅打,然后倒入适量温水,加少许油。蒸锅烧开水之后,将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右。这时候鸡蛋液已经凝...
将鸡蛋打在一个碗中,然后加入适量的盐和味精,用筷子或者勺子打均匀。准备好温水,一边搅拌的同时,加入适量的温水搅拌均匀后,将上面的一层浮沫去除。切好适量的葱花均匀...
鱼片蒸蛋了:去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。做法:将鱼片加入精盐5克,油10...
将肉沫放入碗内,倒入适量生抽、老抽、五香粉、料酒、盐和大喜大牛肉粉(鸡精)朝一个方向搅匀。鸡蛋取蛋黄备用,蛋清放入肉馅搅匀。青椒洗净,不喜欢吃辣的可以选择甜椒。...
肉末蒸蛋。主料:鸡蛋3个,猪肉50g。调味料:葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水...
主要食材:明虾,鸡蛋,葱,料酒,盐,生抽,生粉。 明虾入冰箱冷冻,冻半小时左右,这样虾壳比较容易剥,剩个尾巴,把泥肠挑掉,清洗干净。用盐、料酒、生抽、生粉腌制一...
蒸虾蒸蛋,虾仁,鲜味十足,口感Q弹,把它和滑嫩的蒸蛋混合在一起,极具鲜美。 准备食材。鸡蛋3个、鲜虾几只、香葱适量。 把鸡蛋打散。然后,往蛋液中放入小半勺料酒,...
鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。水的量很重要...
准备好瘦肉,鸡蛋和蘑菇。把肉剁成肉末,放一片生姜一起剁。把4个蘑菇也剁碎,和肉末一起混合再剁。剁好后放一个大碗里加小半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉,然后慢慢加水调匀...
原料:猪肉糜半斤(或牛肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、...
主料:菠菜适量、鸡蛋4个。辅料:生抽适量、香油适量。菠菜焯水2分钟。捞出放凉,水稍捏出,切碎。放入鸡蛋,拌匀。锅中放水煮开,蛋液装入盘子,盖上保鲜膜,中火蒸15...
材料:虾酱一匙,鸡蛋3个,水适量。将鸡蛋打入碗中。把买来的虾酱,加入鸡蛋中搅拌,直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。把打好的蛋液加入一小碗水,搅拌均匀。把搅拌好的蛋液放...
做法一。材料:蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。做法:蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;蛋打散,加盐、加上...