将红薯提前蒸熟,加入清水里面压成泥糊状,或者用料理机打会更细腻。红薯加入酵母里面拌匀,加入面粉里面,先用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵到2倍...
蜜豆菠萝皮的材料:黄油80克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低筋面粉100克、奶粉20克。抹茶菠萝皮的做法:黄油室温下软化,分别加入细砂糖和鸡蛋搅拌,再同时加入低筋...
将A料(高筋面粉200克、低筋面粉40克、鸡蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、盐1克)混合,揉成面团后,再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋...
准备食材:高筋面粉250g;全麦粉50g;鸡蛋1个;牛奶160g;炼乳20g。除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。然后一点点提高...
食材:熟红薯泥150克,鸡蛋60克,牛奶230克,白糖40克,盐2克,高筋面粉430克,耐高糖酵母5克,鸡蛋液适量,熟白芝麻适量。红薯提前蒸熟,要选颜色发黄的这...
食材:红薯2个、锡纸、清水。先挑选品质较好的红薯,细长的,表面无破损的最好了,因为太粗的话,可能要延长烤的时间,口感也不好。然后把红薯清洗干净了,再浸泡在清水里...
准备糯米360g、红豆120g、红薯600g、白糖120g、粽叶30片、棉绳若干。红豆提前一晚泡发干粽叶锅里煮15分钟,清水泡一天。两面洗干净。准备好棉绳。红薯...
主料:高筋面粉250克,鸡蛋1个,牛奶100克,白糖20克,奶粉10克,红薯80克,油20克。辅料:芝麻适量。所有的材料加到厨师机,混合和均匀。加入80克的红薯...
准备食材:山药、红豆、蜂蜜。 红豆用水泡一夜至红豆完全涨开。 放高压锅内加水淹没红豆,焖煮15分钟至熟透。 山药去皮,然后切成小丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,...
主料:冰糖60克、红豆300克。 辅料:水适量。 大颗红豆备好。 洗净泡4小时以上。 泡好的红豆再次洗净,倒进锅中加水煮开后将水倒掉。 重新加水,量比红豆多一些...
先把红豆泡水12小时(早上泡,晚上煮),重新加900克水,或者是泡发好红豆在盆里的一样的水位量即可,大火煮开后再小火煮20分钟,关火。用砂锅,关火后还会有焖煮效...
原料:红豆、红糖。将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖。等锅外面不烫手时,往锅里加红糖,加多少甜不甜都是自已...
糯米用水泡过夜。用电饭煲把糯米烧熟。加比烧饭更多的水,使烧出来的糯米成糊状。趁热加适量的糖调味。方形器皿铺上保鲜膜。把糯米铺在底部,抹平,上面铺一层蜜红豆。一层...
准备好材料,黄油准备两份,多的那份是面团好后包到面团里面的。中筋面粉,细砂糖,盐倒入盆里,搅拌一下,再将20克软化的黄油放到面粉里,用手搓成沙粒状。慢慢加入凉白...
主料:高筋面粉300克、牛奶180克、黄油30克、蜜红豆适量。辅料:酵母3克、凉水35克、白糖25克、表面刷蛋液少许。高筋面粉、酵母、牛奶、凉水、白糖同入面包桶...
主料:低粉45克、牛奶20克、鸡蛋3只、油20克、糖35克、蜜豆适量。将蛋蛋分离,放入无油无水碗中。蛋黄里放5克糖搅拌均匀。放入油搅拌均匀。再放入牛奶搅拌无油水...
红豆提前洗净并隔夜浸泡。糯米洗净。倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。粽叶洗净后隔夜浸泡,并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。剪掉头部硬的部分。红豆沥干水分后与糯米搅...
主料:冷冻蛋挞皮20个。辅料:低筋面粉15克、鸡蛋黄4个、蜜豆适量。调料:淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克。将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。在煮...
食材:莲子50克、百合50克、银耳30克、黄冰糖80克。准备好莲子、百合、银耳和黄冰糖。把莲子百合银耳放在同一容器中,加放适量清水浸泡4个小时。浸泡过的水会有点...
蛋白4个,糖粉80克,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺,低筋面粉60克,柠檬汁(或白醋)4滴,淡奶油20ML,蜜红豆35克。将蛋白置于干净无水份的打蛋盆中,加几滴...