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煮毛肚的方法
毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状。花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用。煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜...
2024-09-14 -
毛肚要煮多久才熟
需要涮9-15秒左右的时间即可。毛肚是人们涮火锅常见的一种调味品，口感鲜脆，一般只需要放进滚烫的锅中9-15秒，就可以将其煮熟，一般可以遵循七上八下的原则，要是...
2024-09-14 -
炸毛肚的制作方法
将准备好的毛肚洗净，用热水焯一下，捞出，切成丝。将青椒去蒂去籽，洗净，切成小块。起锅烧油，油热后，放入两个干辣椒、几粒花椒和几粒姜片爆香。爆香后，倒入切好的毛肚...
2024-09-14 -
麻辣火锅毛肚的做法
材料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克...
2024-09-14 -
爆炒毛肚的家常做法
食材：毛肚300g、青红辣椒各1个、菜油40毫升、豆瓣酱1勺、盐1勺、生姜1小块、大蒜5瓣、大葱1根。 买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。 毛肚清洗干净后沥掉水...
2024-09-14 -
怎么洗毛肚
初洗：新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的杂质，再用刀剪去一些杂质。用盐正反揉搓：抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，...
2024-09-14 -
毛肚怎么清洗
抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复的冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味。把毛肚放于碗里，里面加些生姜、醋、面粉，揉搓后再浸...
2024-09-14 -
如何清洗毛肚
清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净，用清水将毛肚表面的污垢洗净；再将毛肚放入碗中，加入适量的食盐、面粉、醋，揉搓均匀后，浸泡10分钟；用手反复搓洗，特别是毛...
2024-09-14 -
毛肚的保存方法
家庭：用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。餐厅：一般需要保存的毛肚量较大，可将发好漂净的毛肚放入盆内，加入少许清水（以...
2024-09-14 -
毛肚怎么处理
处理毛肚时，需用刀将其背面油脂清理干净。毛肚表面粘液较多，可用盐搓洗，也可加入小苏打或面粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用。食用前可将毛肚下水汆烫5秒钟，能去除其...
2024-09-14 -
百叶毛肚怎么处理
将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)用粗盐加面粉再次涂...
2024-09-14 -
家庭洗毛肚方法
可以用盐、醋加面粉、小苏打来清洗毛肚，也可以用开水烫洗毛肚。毛肚的清洗方法有很多种。大家可以挑选自己最喜欢的方式。抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是...
2024-09-14 -
毛肚怎么做最香
主料：毛肚(200克)。 调料：火锅底料(半袋)、洋葱(1小个)、青、红椒(各1个)、蒜(3瓣)、姜(小块)、料酒(1匙)、油、盐、生抽、味精(适量)。 毛肚洗...
2024-09-14 -
火锅毛肚怎么处理
加盐清洗刚买回来的毛肚，我们首先将其放入盆中，加入食盐，然后反复搓洗，盐可以将毛肚的异味和油脂带走，在反复搓洗的过程中盐可以将缝隙中的草渣等清洗干净。用盐反复搓...
2024-09-14 -
火锅毛肚的加工方法
取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，...
2024-09-14 -
火锅店鲜毛肚怎么保鲜
餐厅需要储存的量较大，常常将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均...
2024-09-14 -
黄喉和毛肚怎么处理
首先要准备一碗清水,还有食盐。先把黄喉和毛肚放进一个盆中,然后加入清水,水多一点。然后将准备好的食盐放进水中,用筷子来搅拌,让食盐全部融化到水中。搅拌完了就放那...
2024-09-14 -
口水毛肚的做法
材料：毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，...
2024-09-14 -
凉拌韭香毛肚怎么做
碗里倒入适量的芝麻酱，用温水化开。放入适量盐，鸡精，生抽，米醋，葱花，蒜末，花椒粉。放入辣椒油，搅拌均匀，备用。锅中烧水，开了以后放入毛肚，汤30秒，捞出备用。...
2024-09-14 -
毛肚牛毛肚怎么做好吃
可以做红烧牛肚，很好吃。主料：牛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，...
2024-09-14