毛肚洗净切片莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状，下面我们就来聊聊关于煮毛肚的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
煮毛肚的方法
毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状。
花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用。
煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜炒出香味变软。
将炒好的菜垫在锅底。
在锅中继续倒入油，烧热，放入姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
然后再锅中倒入高汤，烧开。
烧开后，调至小火，将毛肚放入汤里。
煮5-10分钟至熟透，然后放入调料调味，最后淋上水淀粉勾芡。
将煮好汤汁浇在菜上，放上事先做好的花椒辣椒碎，然后烧一点热油，浇在花椒辣椒上，点缀上香菜就完成了。
