取米,用清水淘洗干净。之后将滔好的米用水浸泡半小时。半小时后取出并沥干水。将米粒在烤盘上铺开,成薄薄一层。并预热烤箱至180摄氏度。烘烤15分钟。15分钟后取出...
选米浸泡。程序:选好米后,至少在水中浸泡3小时(5小时为佳)。要点: 米要选糙米陈米为佳,因为如果选用平常大米制作,米粉的柔韧性不好,易断裂。工具:盆或桶。磨浆...
自制婴儿米粉可以大概分为5步,碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。碾米,可以借助研磨机将大米磨成粉末,最好研磨3-4次,令米粉颗粒更细小。添加辅料,妈...
准备米粉两块、葱1根、盐适量、葱花、酱油适量、鸡蛋2只、潮汕肉卷4分之1条、红葱酱、胡椒粉。米粉有温水泡软泡散,然后用冷水冲洗干净,沥干水份备用。鸡蛋打散,上锅...
食材:早稻米、水。将早稻米放在水中浸泡一晚,洗干净捞出,放入破壁机。搅拌五分钟至粉末状捞出。用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下。将空盘底部刷薄薄一层油,倒入米浆...
将米粉放到塑料袋中,将塑料袋密封上,放到干燥的地方保存。也可以将米粉用真空袋,将袋子空气吸出,真空处理。如果冰箱有恒温功能,放到恒温抽屉中保存也可以防潮。将米粉...
主料:鸡肉适量、米粉1把。 辅料:黄瓜1根。 调料:色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽少许、蚝油适量。 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。 锅内倒入开...
米粉打开后不应存放在冰箱中。如果我们将其放入冰箱,一次又一次取出,这是不对的,为什么呢?因为冰箱内外温度和湿度的差异很容易引起潮解,拥挤和变质,所以如果米粉已经...
手工扁湿米粉做法:主料:大米。选米:米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉。现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断,陈年的早...
用料:粘米粉0.7斤、糯米粉1.3斤、木耳适量、虾米适量、腩肉适量、盐适量。将肉剁碎,木耳泡发剁碎,加上虾米,放锅炒熟粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝,把刚烧开的水...
主料:大米粉400克。配料:白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。鲜酵母用...
主料:排骨500克。 辅料:蒸肉米粉1袋、大葱丝10克、姜半个、生抽1汤勺、料酒1茶勺、小葱5根。 用清水浸泡、洗净排骨,将排骨血水去除。 排骨中加入大葱,生姜...
米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱,一次次的拿进拿出,冰箱内外的温差和湿度差别,很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉,通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即...
开水的温度:水煮开后,放凉到50度左右。如何搅拌:米粉浸湿后,用筷子顺时针方向搅拌,或者边加水边搅拌。普通米粉的冲调和营养米粉(配方奶米粉和母乳米粉)一样,舀出...
米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱,一次次的拿进拿出,冰箱内外的温差和湿度差别,很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉,通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即...
原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。 将大米粉用清水调制成粉浆待用。将玉米淀粉与生粉混合后...
食材:粘米粉适量、水适量、盐适量、豆角适量、韭菜适量、虾皮适量、姜末适量、味精适量、肉沫适量。 先准备馅料,豆角、韭菜切碎,肉切小丁,虾皮洗净,加入少许姜末。...
主料:低筋面粉65克、糯米粉200克。辅料:酵母(干)1小勺。做法。(1)将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大(用时比较长,跟温度有关...
泥鳅加半碗清水,放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂。米粉煮熟,捞出。另起油锅,爆香葱头、香叶,倒入开水,接着倒进米粉,水要没过米粉。然后放大白...
主料:米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。 辅料:食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。 准备食材:瘦肉切片加调料腌好,青...