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花卷太硬怎样回事
发酵原因。制作花卷的面团发酵时间不够充分,做出来的花卷口感就会变硬。蒸的时间过久。蒸花卷的时间过长,会使花卷的水分蒸发过多,从而使花卷质地变硬。蒸花卷需要蒸15...
2024-09-07 -
粘米粉做肠粉太硬怎么回事
粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对，一般情况下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了，这样在肠粉拉...
2024-09-07 -
蛋糕烤出来太硬怎么回事
蛋糕烤出来太硬的原因如下：⑴原料配比有缺陷。⑵各种原料的混合搅拌时间和速度不正确。⑶烤焙工艺，即高温\低温时间不正确。上述几方面都可能导致蓬松不够，蛋糕发硬。如...
2024-09-07 -
做的花卷硬是怎么回事
做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的。用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀，而且在将花卷坯子做好后，再放上30分钟发酵，然后再开火蒸熟，这样花卷会发酵比较...
2024-09-07 -
养鱼水太硬怎么办
当养鱼水太硬时，可采用的调整方法为：使用软水药剂调整，例如：添加适量的硬度降低剂；使用阳离子交换树脂进行预过滤，彻底软化水质硬度；部份换水，加入低硬度水或以纯水...
2024-09-07 -
蒸的花卷硬是怎么回事
蒸的花卷硬是因为没有充分的发酵或者放的油不够均匀。做花卷的方法：将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。将发酵好的面团排气揉匀。擀成薄片，刷一层薄油，...
2024-09-07 -
井水水质太硬怎么解决
家用净水器是个不错的选择，它选用物理过滤方式，初级过滤可选用砂缸过滤，中级过滤可以选用PP棉芯、陶瓷芯过滤，更深一级过滤可选用中空超滤过滤，精度可达0.01UM...
2024-09-07 -
腊肠太硬怎样变软
首先，在做腊肠的前一天晚上，用温水或者凉水将腊肠泡一晚上。不建议直接用开水泡，用开水泡的时间太长，会影响腊肉的口感。做之前可以把腊肠煮个一个小时左右，水可以稍微...
2024-09-07 -
风干牛肉太硬了怎样吃
煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度...
2024-09-07 -
珍珠奶茶中的珍珠太硬怎样办
没煮透，如果是刚煮好的珍珠吃起来有点硬的话，说明可能是由于珍珠还没有完全煮透，因为珍珠是由木薯粉一层一层滚成的，所以并不是很容易煮熟，像这种情况的话建议将珍珠放...
2024-09-07 -
海蜇头凉拌太硬了处理方法
在片海蜇头的时候尽量片薄些，小流动清水慢冲，装盘前尽量挤干水分，味水浇上后上桌要快。其实吃的就是一个脆性，关键是入不入味。把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,...
2024-09-07 -
枇杷膏熬久了太硬怎么办
枇杷膏熬久了，水分都熬干了，就会比较硬。若是枇杷膏熬糊了，里面有些糊痂，也可能导致枇杷膏太硬。 枇杷膏熬的太硬可加些蜂蜜、冰糖或清水重新熬制，熬的过程中要不断搅...
2024-09-07 -
花卷怎样做
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，...
2024-09-07 -
怎样蒸花卷
准备半碗温水，放十克酵母粉，倒入面粉里搅拌，揉成面团，盖保鲜膜发酵。把面团擀成面饼，打上一些盐，十三香，倒适量的油，把油均匀抹开，撒上葱花。从一头卷起，切成剂子...
2024-09-07 -
低筋面粉怎样做花卷
低筋面粉可以用做花卷，不过成本要高。低筋面粉是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂、发酵剂等，混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点，特别适合初次制作...
2024-09-07 -
花卷怎样做好吃
准备主料：面粉500克，水250克，干酵母5克，葱花半碗白砂糖3克，植物油适量，牛奶56克。香葱切末。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团...
2024-09-07 -
枣花卷的做法
主料：面粉300克、红枣15枚。 辅料：酵母3克、白糖40克。 面粉加入酵母、白糖，150克温水，拌均匀和成面团发酵。 红枣洗净去核，切小丁。 面团发酵至两倍大...
2024-09-07 -
面点花卷的做法
食材：面粉200克、酵母3克、水100克、盐适量、油适量。面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟。擀成一张...
2024-09-07 -
麻酱花卷的家常做法
面粉适量，辅料芝麻酱适量，安琪适量，配料白糖适量。用温水冲开适量的安琪倒入面粉中，再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵，等面团发到原来的两倍大，加入少许干面粉...
2024-09-07 -
葱盐花卷做法
主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克。 辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克。 香葱切末。 碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟...
2024-09-07