主料:鸦片鱼1片。 调料:食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。 鸦片鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段。 把炒菜锅完全烧...
主料:鸦片鱼适量。 辅料:蒸鱼豆豉适量、小葱适量、姜适量。 冰冻鸦片鱼,解冻、去鳞,切成几块,小葱和姜备用。 葱、姜切丝,盘子中先铺一层姜丝,鱼放在上面,再铺一...
主料:鸦片鱼700g。 配料:油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。 鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。...
主料:鸦片鱼700g。配料:油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。往鱼嘴...
主料:鸦片鱼700g。 调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒适量、芝麻油适量、红糖适量。 准备一条鸦片鱼,洗净。 小心...
将鸦片鱼头对半切开,不用切断哦,洗净。加入盐,白糖,料酒,醋,蒸鱼酱油,再放上姜片,腌制十几分钟。将鱼头翻过来,放入豆腐。我用的是盒装的很软的水豆腐,豆腐会有水...
将鸦片鱼去鳃、去内脏洗净。去皮更易入味。鸦片鱼的皮很厚且粗糙,既影响入味又影响口感。新鲜的鸦片鱼很容易扒皮。葱切段,姜切片,蒜切块。上锅添花生油加热,油温七成时...
准备材料:鸦片鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、蒸鱼豉油。鸦片鱼洗干净,在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使...
用刀切开鱼的肛门位置;取两根筷子,从鱼嘴的位置插入,将鱼鳃压向鱼腹的口部;两根筷子把鱼的内脏夹在一边;然后抓住从鱼嘴露出来的筷子,转几圈,直到感觉筷子可以轻松地...
鸦片鱼,其实它的实名叫“牙片鱼”,属于比较昂贵的深海鱼。它的头特别好吃,可能正是它比别的鱼头要鲜很多,吃了一次还想吃下一次,仿佛有瘾一般,而它的名字又是鸦片的谐...
鸦片鱼是比目鱼的一类,身体呈侧扁状,且不对称,它的两只眼睛都是在左侧的,为中等大小。背部为深灰色,腹部和两侧的下半部颜色为银白色,属于是中大型的一种凶猛鱼类。它...
15分钟。鸦片鱼一般蒸十五分钟即可出锅,如果蒸的时间太长,会影响鸦片鱼的口感,若鱼较多可适当延长几分钟。蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红,这样蒸出来的鱼味道...
鸦片鱼是呼鱼的别名之一。为硬骨鱼纲,呼科,是比目鱼的一类。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙呼品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目...
看颜色。野生的颜色稍浅,养殖的颜色稍深;看体形。条形“苗条”一些、体形正常无畸形的,是野生的。比较“胖”、略显短肥或有畸形的,一般是饲料养殖的;看肉质。即从烹调...
鸦片鱼没有禁吃,只是在国内可能吃得比较少。鸦片鱼是一种比较少见的海鲜产品,属于比目鱼,在国内一般是食用鱼头,做成罐头或者咸干品。鸦片鱼肉质细嫩,味道鲜美,鱼身一...
鸦片鱼不是鲽鱼。鸦片鱼属于鲽形目科鲆科,鲽鱼属于鲽形目鲽科。鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。...
食材准备:鸦片鱼头3个;调料:剁椒,小香葱,姜末,料酒,白糖。鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适...
主料:鸦片鱼头1个;调料:油,胡椒粉,料酒,盐,剁椒,白糖,蒸鱼豉油,葱花,蒜瓣,姜。鸦片鱼头对半劈开,去鳃,处理干净,外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉,腌制一下...
材料:草鱼1条。 草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半.加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右。 烤盘上面铺层锡纸,把腌制...
食材:角角鱼5条、嫩豆腐2块、盐适量、油适量、料酒适量、姜3片、葱适量。将角角鱼去除内脏,洗净沥干水待用。嫩豆腐切成小块待用。起油锅,倒入菜籽油,放入姜片煸香,...