-
烧鳝鱼怎么做
主料：鳝鱼500克。 调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。将黄鳝洗净，切成薄片...
2024-07-02 -
烧鳝鱼的做法
主料：鳝鱼1000克。辅料：大蒜200克。调料：姜8克 大葱8克 盐10克 酱油8克 胡椒粉5克花椒粉5克 豆瓣23克 淀粉(玉米) 20克 菜籽油125克。鳝...
2024-07-02 -
田鸡烧鳝鱼的做法
主料：黄鳝500克，田鸡2斤。配料：青椒适量。调料：蒜20瓣，姜一大坨，豆瓣酱适量，糖3克，料酒适量，酱油适量，生抽适量，水淀粉适量，洋葱1/3，干辣椒适量。将...
2024-07-02 -
豌豆烧鳝鱼的做法
将划好的鳝鱼洗净，切成大约2-3指节长度的长段待用。将酸菜切丝；大蒜切块；其余姜蒜等材料切碎丁备用。热油锅，待菜籽油烧熟后放入花椒，再倒入鳝鱼爆炒几下，倒入料酒...
2024-07-02 -
黄瓜烧鳝鱼家常做法
主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。 辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。 热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸...
2024-07-02 -
西芹烧鳝鱼段
主料：西芹一颗、鳝鱼几条、泡椒、姜片、葱段、蒜茸各适量。鳝鱼切断，料酒生抽水淀粉腌10分钟备用；西芹切斜刀，少盐微涿，出水后清水洗净空干；泡椒切段，姜片、葱段、...
2024-07-02 -
鳝鱼烧蒜苗的做法大全
做法一用料：鳝鱼、蒜苗、红椒、葱姜蒜末、白酒、生抽、老抽、水淀粉、油盐。准备好原材料；热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；爆香后加入鳝鱼进去煎；煎炒至鳝鱼变色后加入...
2024-07-02 -
老黄瓜烧鳝鱼的做法
食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。将鳝鱼洗净切成筒备用；将黄瓜去皮切成小块备用；将肥肉洗净切成片...
2024-07-02 -
苦笋烧鳝鱼的做法
苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋，配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏，苦笋、葱白均切成段，而后在热油锅内快速急炒，熟后加入地瓜...
2024-07-02 -
烧茄子鳝鱼怎么做
主料：鳝鱼300克、茄子(紫皮，长)500克。 辅料：红椒适量、柿子椒适量。 调料：食盐半勺、蒜少许、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。 鳝鱼洗净切段，茄子...
2024-07-02 -
茄皮烧鳝鱼
主料：鳝鱼750克，辅料：茄子150克。调料：大蒜（白皮）20克，酱油8克，料酒8克，味精5克，盐10克，胡椒粉5克，姜3克，淀粉(玉米)4克，大葱15克。鳝鱼...
2024-07-02 -
红烧鳝鱼怎样烧才好吃
鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。 剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。 坐锅热油，先下姜丝、大...
2024-07-02 -
鳝鱼的原味做法
可以做清蒸鳝鱼，此做法保持了鳝鱼的原味，肉嫩味鲜。材料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水...
2024-07-02 -
红鳝鱼做法
食材：鳝鱼约400克、色拉油适量、猪油少许、料酒5克、盐少许、姜适量。 在菜场把鳝鱼宰杀好，把鳝鱼内脏清理掉，用清水洗干净。 把鳝鱼头和尾部剁掉丢弃，斜刀把鳝鱼...
2024-07-02 -
洋葱鳝鱼面的做法
食材：鳝鱼1条、葱姜蒜适量、盐适量、洋葱1个、糖适量、芝麻油适量、鸡精适量、黄酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。黄鳝去头去内脏后洗净，和准备好的葱姜蒜、洋葱放一块...
2024-07-02 -
酒糟鳝鱼做法
主料：鳝鱼若干，酒糟220g，辅料生姜丝适量，调料：油20ml，盐巴适量，白糖50g，味精适量。炸鳝鱼，再复炸一遍，备用。油入锅烧热。生姜丝煸香，倒入酒糟翻炒片...
2024-07-02 -
盘龙鳝鱼的做法大全
盘龙鳝鱼做法一：黄鳝，干辣椒，花椒，干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。 再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍...
2024-07-02 -
干煸鳝鱼的做法
将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，...
2024-07-02 -
鳝鱼的家常做法
准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量。 将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段。 将剁椒...
2024-07-02 -
鳝鱼骨头汤的做法
食材：黄鳝4条700克、排骨400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。把买来的排骨用清水洗几次后，放入锅中，加入冷水烧几分钟，水烧开后...
2024-07-02