黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满。煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。沥干水份,煮豆子的水不要,要沥的干一点,...
黄豆洗净,在锅中炒熟,注意以黄豆裂开一个口,为熟了的标准。口感脆脆的。此步骤不能省略,否则味道不香。 锅中放入水,烧开后下炒好的黄豆,煮到黄豆偏软后,捞出黄豆。...
西瓜黄豆酱准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G。做法:黄...
将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天...
材料:黄豆50g、生抽50g、干辣椒6个、冰糖10g、耗油少许、老抽少许、豆瓣酱1勺。浸泡一宿的黄豆挑一下,不好的挑出去,然后清洗几遍,泡豆子的水一定不要用,含...
先起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动。然后把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油...
将黄豆放在水里浸泡至体积变大,再放进搅拌机里搅拌成糊状。然后在锅里烧油,油热后加入葱姜爆香,依次加入甜面酱、番茄酱、黄豆糊翻炒均匀,然后分别调入油、料酒、耗油、...
食材:黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许先把不好的黄豆挑出来,好的黄豆用凉水泡开,再讲黄豆煮熟,可以试吃,一定要煮熟才行。使用带网的...
起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香...
把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用。大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开。水开后放入生抽和适量...
准备用料。干黄豆、面粉、盐、水、十香粉、糖、香油。黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网...
选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,...
准备食材:黄豆1kg,八角2个,花椒茴香各一,水500g,盐600g,姜30g,红椒3个,面粉适量。 将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状,将豆料倒在席...
配料:一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐。你想做多少酱按此配方配制。在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡。次日,煮熟,煮烂。煮的时间尽量长...
食材:黄豆、酱油、盐、味精、料酒、蚝油等适量。首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面,等它泡到体积明显变大,颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面,搅拌成糊状即可。在锅里...
食材:黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。先把黄豆用凉水泡开,再把黄豆煮熟。使用带网的容器将豆子的水控干。将豆子倒在类似簸箕的工具中...
原料配方:黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 生姜2千克 小茴香100克桔皮100克。将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。将豆料倒在席上...
晒西瓜黄豆酱的方法:阳光下暴晒,每天早晨搬到室外晒制,晚上要移动到室内,晒制期间不能淋雨,十五天以后就能闻到酱香味,再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好。西瓜黄豆酱的做...
食材:黄豆10斤,鲜红辣椒剁成碎块5斤,桔子皮,洗净切碎2斤,生姜剁碎2斤,花椒500克,八角剁碎20克,丁香剁碎20克,小茴香50克,大蒜剁碎100克,葱剁碎...
黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯,加适量水。将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺...