材料:苇叶2.5斤、江米3斤、大枣30颗、红豆500g、棉绳1捆。江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时。粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟,放一勺盐加速叶子软化,并...
包粽子的糯米不用泡太久,泡一到两个小时,包之前再淘洗干净即可,泡久了的糯米易断不成形,无法做出紧实的粽子;干的粽叶需要提前浸泡,将粽叶的香气泡发出来,这样更方便...
提前泡糯米:事先将糯米用水泡好,能使糯米不那么硬,而如果糯米过硬,那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯,味道会受到一定的影响,所以在包粽子的时候建议提前一天就开始...
猪肉焖板栗材料:主料,猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克;调料,料酒10克,盐3克,酱油50克,味精1克,葱白15克,猪油50克。做法:将栗子用沸水...
又甜又糯的玉米有苏玉糯10号、美玉糯11号、珍糯1号、闽糯8糯173密甜糯1号、花甜加糯8金糯685等品种。这些品种产出的玉米都是非常香甜且软糯的,结合了甜...
看颜色:南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南...
提前泡糯米:事先将糯米用水泡好,糯米不那么硬,而如果糯米过硬,那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯,味道会受到一定的影响,所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯...
先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。将粽叶尖用剪刀剪掉。将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了。放高...
鲤鱼用凉水轻轻冲洗几遍,去掉血水。大葱切丝,姜切丝,干红辣椒切段。炒锅中倒适量油,先把姜和葱白煸炒出香味。将鱼籽倒入锅中翻炒几下,倒入料酒,继续翻炒。鱼籽容易巴...
糯玉米适量,黑米适量,五花肉适量,板栗适量,粽叶适量,大蒜适量,黑芝麻适量,酱油适量,耗油适量,芝麻油适量,鸡精适量,盐适量,盐焗鸡调味粉适量。 洗好粽叶、禾草...
竹筒清洗干净,晾干备用。干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用清水浸泡一夜。糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜。蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。...
食材:削皮南瓜约500克,白糖适量,糯米粉适量,面包糠适量,食用油适量。将南瓜削皮切成片,放入锅中蒸熟,取出捣成南瓜泥。加入适量的白糖和糯米粉,揉成不沾手的南瓜...
将洗净的五花肉切片,放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状,放一点糯米填满粽子的尖部,放入五花肉,再用糯米填平粽子的开...
五花肉250g,糯米700g,生抽适量,盐适量,料酒一勺,老抽两勺,粽叶适量,线适量,白酒一勺,白糖5g。 将五花肉用淘米水泡2小时。 洗干净,切成块。 加料酒...
准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。 准备好十来个蒜米备用。 清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条,大约10厘米长,加入剁碎的蒜米搅拌均匀。 然后往里面继续添加耗油...
包粽子需准备的食材:糯米、大枣、花生、粽叶、根据自己喜欢的口味准备就好。粽子好吃糯米一定要选好,糯米的好坏直接影响粽子口感。先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡,糯米...
猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒。做法:淘米,用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱...
用冷水煮粽子好吃又有弹性。粽子是用粽子叶把生糯米和馅儿一起包好蒸熟的,煮粽子用冷水煮的话,粽子里的糯米会被慢慢蒸熟、黏在一起,糯米会更软糯,而粽子叶也在慢慢蒸的...
食材:糯米饭,澄粉适量、白糖,红豆沙适量、猪油适量、菠菜适量。菠菜叶洗净,打出汁水。糯米粉加入白糖鸡适量温水拌匀加入澄粉和猪油,揉成面团。放在容器里,上锅蒸熟。...
用料:糯米、红豆、粽叶、棕绳、清水。 糯米、红豆提前泡一夜。 粽叶两面刷洗干净,洗净的粽叶将两头剪齐。 粽叶冷水放锅里煮5–10分钟,捞出洗净。 将泡好的糯米和...