食材:牛蛙2只,小米椒20个,尖椒8个,泡椒8个,莴笋半个,豌豆苗1小把,蒜1头,姜8片,花椒1小把,蚝油两勺,生抽1勺。蔬菜,牛蛙,各种材料洗净备用。牛蛙切块...
牛蛙2只,小米椒20个,尖椒8个,泡椒8个,莴笋半个,豌豆苗1小把,蒜1头,姜8片,花椒1小把,蚝油两勺,生抽1勺。蔬菜,牛蛙,各种材料洗净备用牛蛙切块之后再加...
材料:牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒(绿色的)、生抽、糖、盐、鸡精、料酒。青笋、红椒洗净切丁,姜切片,葱切葱花,牛蛙洗净、斩块,麻椒适量备用。锅中放入适量油,油...
盐5克,花椒十几粒,牛蛙3只,生姜5片,大蒜3瓣,料酒3勺,葱2根,淀粉8克,红油豆瓣酱3勺。牛蛙洗干净剁小块,把配料准备好。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制1...
主料:牛蛙(500g)。调料:老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)。做...
食材:生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、葱2克、料酒2克、红油豆瓣酱2克、淀粉2克。买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务,杀好拿回家。牛蛙洗干净剁小块,把...
牛蛙可以在市场上处理好。蒜米拍开,小葱白色部分切小段。炒锅放油加热,然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来,放川味酱微炒香。接着放入牛蛙,大火翻炒,牛蛙柔嫩好...
食材:牛蛙2只,丝瓜2根,郫县豆瓣酱适量,油辣椒适量,花椒适量,盐适量,胡椒适量,油适量,生粉适量,葱姜蒜适量,绍酒适量。牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小...
准备材料:鲤鱼1条、醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤各适量。鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨、然后顺骨切1.5厘米、...
所需食材。新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根(也可以用莴笋或者丝瓜)。 牛蛙切块洗净,其实牛蛙皮胶质丰...
豆干200g,老抽10ml,豆果菁选酱油10ml,花椒粉适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,白砂糖适量,现磨黑胡椒适量。豆干洗净改刀成小块,烧一锅开水,干子焯...
杏鲍菇切块下锅煎至金黄色(看起来像鱼豆腐),煎三分钟样子,出锅后控干油。 葱姜蒜切片备用。锅里留少许底油加入葱姜蒜炝锅。青红椒、木耳、杏鲍菇下锅,煸炒去生即可。...
茄子洗净切小条,放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水,然后冲洗干净,挤干水份备用,洒上一层淀粉。锅内放适量油,烧到八分热时放入茄子,大火炸至茄子软烂,捞起沥干油。锅内加...
主料:糯米粉适量、开水适量、糖粉适量。辅料:草莓粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量、玫瑰芝麻馅适量。白色面团:将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用...
食材:牛蛙(已洗净)、泡菜、姜片、葱段。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。翻炒翻炒。接着,...
蛙肉去皮和内脏清洗干净,斩块。姜丝,蒜片,孜然粉,辣椒粉。烧油放进蛙肉炒匀。淋上料酒去味。炒干水分,放进辣椒粉,淋上生抽炒匀。再放进姜丝和蒜片。再放进孜然粉,蒜...
材料:嫩豆腐一块、鸡汤一碗。 配料:葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉。 豆腐切片,放在电饼铛里煎两面金黄...
跳跳蛙处理洗净,剁小块,加料酒腌制半小时。姜蒜切片,包菜撕成大片,黄瓜切条。锅中倒油烧热,五成热时,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色变白...
准备材料:蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。 仔姜切丝,小米辣和青椒切粒。 洗净控干,放料酒,老姜,腌制十分钟。 架锅倒入油,这一步...
材料:石蛙两只、红绿辣椒各一只、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、花椒少许。先热锅放油,油开后放入花椒至香味出来。放入姜片和蒜末,翻炒 。倒入斩件后的石蛙,倒入少许...