活膏蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃,去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹切成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入...
原料:红膏蟹1个,姜末适量,蒜末适量,小红辣椒 3个,料酒适量,蒸鱼豉油适量,葱花适量,色拉油30G。红膏蟹从冰箱取出,待回温解冻半个小时后挖开蟹盖,去除蟹密苏...
做法一用料:梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮,去尖头部分,然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽...
食材:膏蟹(活)已清洗、姜片、香葱。烧锅加3汤勺油烧热,下入姜片和蒜片炝锅。接着,下入清洗好的膏蟹,加2汤勺料酒。翻炒翻炒。然后,加适量的清水。加3汤勺生抽。加...
红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的,人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净,特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗,清洗干净以后,放在锅...
准备好材料:米饭1大碗、公螃蟹1只、大葱1节、葱花和胡萝卜碎少许,葱花和胡萝卜碎。螃蟹蒸个7-8分钟左右,拆出蟹肉。大葱切碎。锅里加入适量的油,烧热后倒入米饭,...
材料:青蟹2只、猪肉(半肥瘦)200克、鸡蛋1颗、葱花少许、蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、淀粉5克、盐5克、糖3克。 选用肥瘦参半的猪肉先切小丁后,掺入...
膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个。用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟,炒到海盐略略发黄就可以了,然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里,再把螃蟹摆...
食材:膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。 葱去头尾,切段,姜洗净切片备用。 膏蟹杀死洗净斩件,放入...
南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片,摆放在盘里。咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面。将蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。蟹块整齐排放...
食材:膏蟹6只,虾2斤,蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、豆瓣、 花椒各适量。用牙刷刷干净膏蟹。用针挑虾线,这样做会没沙子,口感好。少撒干淀粉,虾拌匀,油烧...
螃蟹用刷子刷净,一切为二。去除蟹肚子上的盖子,蟹内部的沙袋。沙袋很脏,一定要去掉。虾洗净,剪去虾脚虾线。我这个虾比较小所以没去虾线。如果买大一点的基围虾建议去掉...
材料:膏蟹两斤、姜一块、辣椒适量、绍酒50g/蟹、葱头、蒜头、川椒、芫荽、酱油、白糖各适量。腌膏蟹则需用刷子把膏蟹外壳反复洗净,用清水加点盐把膏蟹放入,让其吐沫...
准备一盆清水加入一些白酒,将蟹放入盆中,让蟹在水中浸泡5-10分钟,通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出,同时也可以通过白酒将蟹醉晕,如果家中没有白酒,可以用45...
膏蟹怎么储存(1)活蟹可以放在冰箱的冷藏柜,不要放在冷冻柜。(2)也可以“干放”(不加水存放),但一定要在阴凉处,不然它会被热死。推荐用一个盆,把河蟹放在盆里。...
食材用料:红膏蟹1只、生粉适量、大蒜子半个、生姜适量相克食物、葱花少许、生抽一勺、料酒一勺、蒜叶两根、辣椒两个相克食物从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹,放在水里发泡。...
材料:膏蟹1只、酱油、黄酒、味精、盐、糖、生粉、葱段、姜片。 膏蟹洗净,去脐盖,将蟹一切为二,在刀口面拍粉,年糕切片备用。 锅加热,放100克油,放葱段姜片炒香...
首先蟹要选活的。想要看出螃蟹有红膏可以看螃蟹的外壳,比如你去菜市场买螃蟹,挑选了几只之后,可以依次拿出来在太阳光底下看看他们的外壳,外壳的两侧(也就是2个角的地...
熬粥的米我选用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好选择;处理螃蟹,先清洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹鳃、蟹胃...
准备食材:膏蟹(活)已清洗、姜片、香葱。烧锅加3汤勺油烧热,下入姜片和蒜片炝锅。接着,下入清洗好的膏蟹,加2汤勺料酒。翻炒翻炒。然后,加适量的清水。加3汤勺生抽...